近日，浙江省臺州市路橋區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品風(fēng)險控制情況公示（2021年第109號），杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司臺州路橋靈山街店銷售的名仕羅納德有機(jī)干紅葡萄酒被檢出含有塑化劑成分。葡萄酒為何會含有塑化劑成分？對人體危害有多大？正規(guī)廠商有沒有完備的檢測機(jī)制？

葡萄酒被檢出塑化劑DBP卻零召回，長期大量攝入或致肝癌。公示顯示，2021年6月25日，浙江省市場監(jiān)督管理局委托浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院對當(dāng)事人銷售的名仕羅納德有機(jī)干紅葡萄酒進(jìn)行抽檢。2021年7月27日，浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院出具《檢驗(yàn)報告》（NO：JKS21030986F），檢驗(yàn)結(jié)論為鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）超標(biāo)，經(jīng)組織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜疫M(jìn)行分析評價認(rèn)為該食品存在食品安全隱患。

2021年7月30日，執(zhí)法人員將上述檢驗(yàn)報告送達(dá)當(dāng)事人并對現(xiàn)場進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)10瓶同批次名仕羅納德有機(jī)干紅葡萄酒在銷售，現(xiàn)場要求當(dāng)事人下架封存問題食品并實(shí)施召回，截至2021年10月8日，召回數(shù)量0。DBP是一種在工業(yè)上廣泛使用的塑化劑，它可被食物及水吸收，并會通過溶解、擴(kuò)散、遷移等途徑污染食品，影響人體內(nèi)分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝入可能會導(dǎo)致肝癌，若是處在發(fā)育期的幼兒，它帶來的潛在危害會更大。

或因生產(chǎn)中接觸塑料制品帶入，正規(guī)品牌都有檢測機(jī)制那么，葡萄酒中的DBP是從何而來？張裕寧夏摩塞爾十五世酒莊釀酒師，酒液在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中如果接觸了塑料制品，像塑料管道、裝酒用的塑料桶、還有盛輔料的一些塑料桶等，都可能會帶入。

至于如何規(guī)避酒液在生產(chǎn)過程中盡量少的接觸到塑料制品？樊璽表示，“要盡量避免用塑料容器裝酒，如果要用到，都必須要達(dá)到食品級的標(biāo)準(zhǔn)?！睂Υ?，新疆芳香莊園總工程師杜展成表示，在生產(chǎn)中盡量使用不銹鋼材質(zhì)的容器來盛酒，管道需要用到塑料材質(zhì)的，都必須達(dá)到食品級。

對于酒莊是否有專門的檢驗(yàn)環(huán)節(jié)來對此進(jìn)行把關(guān)？樊璽談到，一般的生產(chǎn)廠都沒有檢測設(shè)備來檢測，不具備檢測能力，都是要定期取樣送有檢測能力的單位去檢測。他強(qiáng)調(diào)張裕公司在位于煙臺總部的國家級技術(shù)中心分析儀器先進(jìn)、完備，對葡萄酒的各種安全性指標(biāo)都能進(jìn)行檢測，而摩塞爾十五世酒莊的每批產(chǎn)品都會送到總部的技術(shù)中心進(jìn)行分析，確保產(chǎn)品質(zhì)量。杜展成也表示，除了部分生產(chǎn)企業(yè)會自行檢測把關(guān)外，國家相關(guān)質(zhì)監(jiān)單位會定期把DBP指標(biāo)作為風(fēng)險監(jiān)控指標(biāo)進(jìn)行抽檢監(jiān)督。