據(jù)識酒網(wǎng)了解，雖然目前國產(chǎn)威士忌品類繁多，但還是存在一些雜牌威士忌，經(jīng)不起探究，要么形式大于內(nèi)容，要么內(nèi)容配不上價格。隨著一些集團酒廠、外資酒廠、獨立酒廠在中國本土投產(chǎn)、深耕，使中國威士忌酒企業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，2021年被業(yè)內(nèi)人士稱作中國威士忌元年，因為中國本土威士忌酒廠在這一年實現(xiàn)了“井噴式”的發(fā)展，一些酒廠已經(jīng)有了能夠代表自身風格的產(chǎn)品出爐，更因為，在酒廠發(fā)展中，人們已經(jīng)可以窺見中國威士忌的力量。

五大威士忌產(chǎn)區(qū)之后，中國威士忌品牌正迎風而起，第六大威士忌產(chǎn)區(qū)呼聲也越來越高，國內(nèi)呼聲最高的當屬北緯37°煙臺所在的半島產(chǎn)區(qū)，響當當?shù)钠咸押吞O果產(chǎn)區(qū)，被譽為黃金釀酒帶的北緯37°，與威士忌著名產(chǎn)區(qū)蘇格蘭的緯度相近，東臨渤黃海，有氣候、溫度、濕度等自然環(huán)境優(yōu)勢。

近年來，國人對威士忌的熱衷程度有增無減，偌大的需求及市場，也引得眾多酒企躍躍欲試，最初敏銳察覺到這個商機的當屬有著35年馳騁商場的吉斯集團創(chuàng)始人孫杰，他是一手創(chuàng)立了吉斯家具品牌的企業(yè)家，當年以獨到的戰(zhàn)略思維獨創(chuàng)家居專賣店模式，是第一個在南方設廠的北方家具企業(yè)，并將當時1.5米*1.95米的床墊行業(yè)規(guī)格創(chuàng)新為1.8米*2米，直接推動了床墊行業(yè)的改革。“戰(zhàn)略未雨綢繆，布局高瞻遠矚”永遠是成功商人最智慧的底色，如果說會賺錢的為商人，那么企業(yè)家的標準則是“情懷”。一個優(yōu)秀企業(yè)家的標準則是不僅要發(fā)展企業(yè)，更要情系民生，造福家鄉(xiāng)，涉足酒水領域正是孫杰的這份鄉(xiāng)土情懷，這個讓他為之自豪的人杰地靈之地——煙臺。

煙臺這個天然的“釀酒廠”，不應該只盛產(chǎn)葡萄酒。11年前孫杰毅然進軍到酒水領域，成立吉斯波爾酒業(yè)公司，家具、酒水兩大板塊并駕齊驅(qū)。吉斯波爾酒業(yè)公司依托于蘋果產(chǎn)區(qū)的天然優(yōu)勢，2012年3月開始蒸餾蘋果白蘭地，2014年投資數(shù)億元高標準挺進精釀啤酒行業(yè)，不止要分一杯羹，更要打出品牌，擦亮品牌底色，積蓄發(fā)展勢能。在積累了多年的蒸餾經(jīng)驗后，外加精釀啤酒的資本，進軍威士忌行業(yè)水到渠成，孫杰深刻認識到，品牌的生命力源于不斷創(chuàng)新，部分國人之所以喝不慣蘇格蘭威士忌最重要的原因之一是蘇威的“烈”。

洋酒的“味道”與中國人的胃還是難以匹配的，孫杰深知這一點，威士忌一定要有我們自己的品牌，為了更好適應東方人的口感，孫杰多次去國外考察學習，與行業(yè)人士交流······2015年發(fā)力威士忌市場，投入大量人力、物力、財力，潛心研發(fā)，2015年1月開始生產(chǎn)單一麥芽威士忌，經(jīng)過多次品評，較于傳統(tǒng)的威士忌雙重蒸餾工藝，多增加一道蒸餾工藝，三重蒸餾使得酒體更加干凈，口感也更加柔和，適合東方人的飲酒習慣。SYMBOL單一麥芽威士忌的誕生也為國產(chǎn)威士忌發(fā)展史留下濃墨重彩的一筆。

SYMBOL單一麥芽威士忌榮獲2021國際葡萄酒(中國)大獎賽金獎，對于國產(chǎn)威士忌的發(fā)展，國內(nèi)酒企還有很長的路要走，要抱團取暖，合作共贏，將國產(chǎn)威士忌打出自己的品牌，這才是中國企業(yè)家精神的底色。

來源：今日煙臺