為何歐洲葡萄酒往往比加拿大葡萄酒便宜？

加拿大葡萄酒和法國紅酒價格優(yōu)勢？加拿大葡萄酒愛好者在尋找一瓶價格實惠的葡萄酒時，很可能購買的是來自歐洲的產(chǎn)品而不是產(chǎn)自本地的葡萄酒。CBC報道說，人們可以部分地將其歸咎于幾個世紀(jì)以來的釀酒業(yè)在法國、意大利和西班牙等國家創(chuàng)造了一個龐大的產(chǎn)業(yè)?！斑@些國家能夠生產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量與我們在加拿大能夠生產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量完全不同，”卑詩省Painted Rock酒莊的銷售和營銷總監(jiān)勞倫·斯金納·布克塞維奇（Lauren Skinner Buksevics）說。

瓶裝酒的價格受多種因素影響，從種植葡萄所需的土地成本，到制造和勞動力成本，以及省級酒類管制委員會收取的費用。對于斯金納·布克塞維奇這樣的釀酒師來說，這些因素使其更難與歐洲知名品牌競爭，因為歐洲土地肥沃，釀酒廠也很完善。  這意味著來自卑詩省或安大略省的同類葡萄酒在當(dāng)?shù)鼐祁惿痰甑臉?biāo)價可能更高。多倫多侍酒師貝弗利·克蘭登(Beverly Crandon)表示，消費者通常不會花時間思考是什么導(dǎo)致了當(dāng)?shù)仄贩N的價格更高，而且該行業(yè)仍然需要克服負(fù)面看法。香料、食品和葡萄酒集團(tuán)（Spice, Food and Wine Group）的創(chuàng)始人克蘭登說：“人們有一種觀念，認(rèn)為加拿大葡萄酒不好，而且……無法與歐洲酒媲美?！薄八氖迥昵?，當(dāng)我們剛起步時，這可能是真的……但那時你得到的葡萄酒與今天的葡萄酒相差甚遠(yuǎn)。”

歐洲的葡萄園可以追溯到數(shù)百年前，土地和設(shè)施代代相傳，而且一般進(jìn)入門檻較低與此同時，《Quench》雜志主編格溫德·巴蒂亞（Gurvinder Bhatia）表示，加拿大的釀酒業(yè)是一個新領(lǐng)域。“卑詩省的葡萄酒產(chǎn)業(yè)相對年輕，從現(xiàn)代意義上來說，它的歷史實際上只有30年左右，”他說?！八栽谙鄬^短的時間內(nèi)進(jìn)入這個行業(yè)的人，他們的成本明顯更高?！边@些成本可能包括生產(chǎn)和儲存葡萄酒的設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施，以及最重要的是種植葡萄的土地?！拔覀兇_實沒有那么多適合葡萄種植的土地，”斯金納·布克塞維奇說?！拔疑洗螜z查時，在奧肯那根山谷，葡萄園的售價為每英畝40萬元?！?/p>

省級酒類監(jiān)管也在葡萄酒定價中發(fā)揮著作用。巴蒂亞說：“我們有10個省份，所有省份的運作都完全、完全獨立。”他說，這使得發(fā)展全國性的葡萄酒產(chǎn)業(yè)變得困難。與此同時，葡萄酒生產(chǎn)商的產(chǎn)品面臨跨省收費。據(jù)安省財政廳發(fā)言人稱，在安大略省，通過安省酒類管制局LCBO零售點銷售的葡萄酒生產(chǎn)商自行設(shè)定價格。該價格包括“進(jìn)口關(guān)稅、運費、征稅、根據(jù)產(chǎn)品類型而變化的標(biāo)準(zhǔn)加價、統(tǒng)一銷售稅和集裝箱押金”。 卑詩省的酒類分銷分行的運作方式類似。該機構(gòu)在一份聲明中表示，無論葡萄酒產(chǎn)自哪個省份，葡萄酒的加價都是按照“分級時間表”進(jìn)行的。 今年3月，聯(lián)邦政府宣布2026年之前葡萄酒消費稅的增幅上限為2%。斯金納·布克塞維奇表示，雖然大型生產(chǎn)商在銷售數(shù)千箱時可能能夠吸收這些增加的成本，但加拿大的小規(guī)模生產(chǎn)商可能會陷入困境。

她說，繞過省級酒類監(jiān)管機構(gòu)直接向消費者銷售也可能是一個挑戰(zhàn)。阿爾伯塔省的酒類銷售監(jiān)管機構(gòu)今年早些時候告訴卑詩省的葡萄酒生產(chǎn)商，如果這些酒莊也直接向消費者銷售產(chǎn)品，他們將無法在省級商店銷售產(chǎn)品。斯金納·布克塞維奇說，如果沒有酒類委員會的批準(zhǔn)，這些酒莊就不能向餐館出售葡萄酒?！拔覀儑矣兄绱硕嗟慕茪v史。它已經(jīng)滲透到我們的官僚機構(gòu)，以及我們對葡萄酒行業(yè)和整個酒精行業(yè)的看法中，”她說。阿爾伯塔省博彩、酒類和大麻機構(gòu)在一月份的一份聲明中告訴CBC，此舉是為了保護(hù)阿爾伯塔省。發(fā)言人卡琳·坎貝爾（Karin Campbell）寫道：“來自其他省份提供直接面向消費者的運輸?shù)墓?yīng)商違反了省級立法，繞過了阿爾伯塔省的私人酒類零售商和酒類代理商，并影響了一般收入基金的收入?！?/p>

雜志主編巴蒂亞表示，盡管消費者會發(fā)現(xiàn)20元以下的歐洲混合飲料種類更多，但當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商仍然有大約相同價格點的選擇。侍酒師克蘭登說，安大略省的葡萄酒通常具有“涼爽氣候葡萄的非常有趣的表現(xiàn)。它非常獨特?！北M管價格較高，但克蘭登建議尋找單一葡萄園的年份釀造的小眾精品葡萄酒——即來自更大產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一小部分作物。加拿大寒冷氣候的葡萄可以釀造出獨特且高品質(zhì)的葡萄酒?！澳俏会劸茙燂@然花了一些時間專注于葡萄的來源，”她說。“他們覺得這個地區(qū)的葡萄非常出色，以至于它們可以成為獨立的葡萄酒?！?/p>

斯金納·布克瑟維奇表示，如果你想走高端路線，價格較高的瓶子通?？梢耘c國際競爭對手競爭?！爱?dāng)加拿大人了解到這些葡萄酒，了解到正在做出巨大貢獻(xiàn)的生產(chǎn)商時，他們會感到自在，”她說。“他們購買并非僅僅因為是加拿大產(chǎn)的而支付額外費用?！薄叭绻阒皇菍?0元的西拉（syrahs）進(jìn)行盲品，”她指的是一種主要用于釀造紅酒的葡萄品種，“我認(rèn)為卑詩省的西拉會在這次品酒中表現(xiàn)出色?！?/p>

來源：捷克佳 加拿大星星生活 2024-04-24 02:04 加拿大