阿爾薩斯，位于法國最東北的角落，由于其強大的法德影響，在法國其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)中脫穎而出。這是近幾個世紀(jì)以來，德國和法國在該地區(qū)的主權(quán)之間來回轉(zhuǎn)換的結(jié)果，不僅在阿爾薩斯的建筑和文化中，而且在葡萄酒中也很明顯。

阿爾薩斯是唯一一個種植大量雷司令和瓊瑤漿的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這兩種葡萄品種通常與德國葡萄酒聯(lián)系在一起并作為阿爾薩斯歷史的紀(jì)念?；冶戎Z，一個品種通常被邊緣化，在其他法國地區(qū)的混合成分，是該地區(qū)的另一個貴族品種。阿爾薩斯的葡萄酒有三個主要產(chǎn)區(qū)：阿爾薩斯和阿爾薩斯特級園是指靜止的白葡萄酒，阿爾薩斯佳釀則是指起泡酒。幾乎所有產(chǎn)自該地區(qū)的葡萄酒都符合這三個名稱之一。阿爾薩斯特級葡萄酒產(chǎn)自51個葡萄園之一，分布在整個阿爾薩斯地區(qū)。

阿爾薩斯屬于涼爽的大陸性氣候，秋季漫長而干燥，這得益于孚日山脈擋住了西邊吹來的富含雨水的風(fēng)，但孚日山脈西側(cè)的洛林卻成為全法最潮濕的地區(qū)，而阿爾薩斯則成為了全法最干燥的地區(qū)。這里年均降雨量為500毫米，夏季晴朗、炎熱，秋季干燥、涼爽，年日照時長超過1800小時。在這種情況下如果遇到最為炎熱的年份，干旱就成為當(dāng)?shù)氐囊粋€問題。夏季偶爾會出現(xiàn)暴風(fēng)雨夾雜冰雹，有時寒冷的冬季會讓葡萄休眠，也有可能出現(xiàn)極冷的天氣，進(jìn)而凍死葡萄藤。