阿弗萊格紅葡萄品種介紹 Alfrocheiro
2021-10-23 15:56:31
小編
阿弗萊格原產(chǎn)于杜奧產(chǎn)區(qū),適合在溫暖干燥的地區(qū)生長,在阿蘭特茹、特茹和帕爾梅拉產(chǎn)區(qū)也均有種植。阿弗萊格成熟早,產(chǎn)量高,常用于和其他葡萄進行混釀,如國產(chǎn)杜麗佳、丹魄等。

阿弗萊格葡萄含糖量高,并且在炎熱的氣候中也能保持良好的酸度,其深色的表皮還能增強淺色葡萄酒的顏色,以它釀造的紅葡萄酒色彩濃郁、單寧強勁,并且在酒精、單寧、酸度、香味各方面能保持良好的平衡,具有誘人的黑莓和成熟的草莓香氣。阿弗萊格容易染上灰霉病、白粉病和粉孢菌病,適合種植在酒莊自有的葡萄園中,因為共有葡萄園頻繁的人為活動會危害葡萄的生長。
不過阿弗萊格早熟的特點在一定程度上也減少了患病風險。阿弗萊格的遺傳變異性不強,適合生長在溫暖干燥的氣候條件下,以保證遠離易滋生真菌的潮濕環(huán)境,所以阿弗萊格一般種植在遠離海邊濕氣的內(nèi)陸地區(qū)。在食物搭配方面,小扁豆、焙盤菜、烤蔬菜和燒烤漢堡都可以與用阿弗萊格釀造的葡萄酒搭配食用。蘋果派、蛋撻以及藍紋奶酪等各種甜點也非常適合。