那其他酒莊如何生存呢？出路又在哪里呢？畢竟波爾多乃至法國的葡萄酒行業(yè)不能只依賴61個名莊，那么這個行業(yè)會越走越窄。而且61個列級莊也沒有這么粗壯的大腿，能憑一己之力帶動整個法國行業(yè)。此外，對我們消費者而言，喝過列級莊酒、知道列級莊這就已經(jīng)很不錯了，誰又能天天消費列級莊的酒呢？

在這樣的環(huán)境和需求下，1932年，Cru Bourgeois (中級酒莊聯(lián)盟)成立，由波爾多工商會和吉倫特農(nóng)業(yè)委員會主導，選出了444家酒莊。Cru在法語里意為葡萄園，Bourgeois為資產(chǎn)階級。因為很多優(yōu)良的葡萄園，是歸十五世紀后的法國資產(chǎn)階級家族所有的。這些出自資產(chǎn)階級的葡萄園此后被稱為“Crus des Bourgeois"，后改為“Crus Bourgeois”。這444家酒莊，雖然級別在列級酒莊之下，但是性價比是非常高的，幾百塊錢可以買到。這比起列級莊動不動上千上萬的價格，親民多了。

其實最終的結(jié)果也是雙贏的，既能給消費者一個權威的指導建議，在我們不知道選什么的時候，閉著眼睛在名單里挑上一款，也能有質(zhì)量的保障，少花冤枉錢。也能給各大酒莊一個展示的機會和途徑，因為他們有認證，讓更多消費者愿意去選擇他們。同時也能作為一種監(jiān)督，保證他們的品質(zhì)始終在線。

（二）法國中級莊的分級

就像有一句法語說的：C’est la vie——這就是生活。生活不可能一帆風順，總會存在一些無法預料的突發(fā)狀況。突如其來的世界大戰(zhàn)，讓大批中級酒莊的葡萄園損毀嚴重，很多葡萄園已經(jīng)無法再按中級莊的標準生產(chǎn)葡萄酒。1962年，Alliance des Crus Bourgeois du Medoc (梅多克中級莊聯(lián)盟)成立，此后負責對中級酒莊制度的維護與重新評定。

雖然負責此事的機構(gòu)叫梅多克中級莊聯(lián)盟，但并不是只有梅多克產(chǎn)區(qū)的酒莊能夠參加，波爾多的其他小產(chǎn)區(qū)都可以參加評比（后面會附上中級莊名單）。咱們只要理解，評選機構(gòu)只是借用了梅多克地區(qū)的名字，并不對結(jié)果造成影響。從成立到現(xiàn)在，評判制度經(jīng)歷了幾次調(diào)整，畢竟每次的制度不可能讓每個酒莊都滿意。在法國這樣以“自由、平等、博愛”作為價值觀的國家，沒評上的酒莊經(jīng)常聯(lián)名要求重新評定。于是從2010那年開始，每年9月的評選由獨立機構(gòu)Bureau Veritas監(jiān)控，以確保評選步驟的公平性。

讓所有人都翹首以盼的最新制度于2020年2月20日問世。從之前的一年一評級，變成了五年一評。曾經(jīng)的分級制度又重新啟動，將所有中級莊分為最高級別Cru Bourgeois Exceptionnel(特級中級莊)、Cru Bourgeois Superieur (超級中級莊)以及Cru Bourgeois (中級莊)三個等級。對于已經(jīng)被評為中級莊的酒莊，評審團將隨機抽選酒莊過去10年間內(nèi)5個年份的酒進行盲飲，檢驗品質(zhì)是否提升或下滑，最終根據(jù)品質(zhì)看看可以被劃分到哪一個等級。

如果沒有通過考核或者發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有所下降，就會被移出中級莊。評選過程分為三步：

1）所有參選酒莊接受隨機資格審查，沒通過的酒莊會被直接淘汰。

2） 評審團從所有通過審查的酒莊提供的樣品酒中，隨機選出16款作為當年度的評分基準。

3） 留下的酒莊把自家的酒，交給6位專業(yè)人士組成的評審團，進行盲品評分。最終得分高于或等于評分基準，則可繼續(xù)保持或者獲得Cru Bourgeois (中級酒莊)的稱號。

當然也有一些酒莊比較特立獨行，不屑于這樣的評選。有9家特級中級酒莊，入選沒多久就宣布退出中級莊體系。其中包括頗有名氣的Chasse Spleen、Les Ormes de Pez、Chateau de Pez、Chateau Potensac、Chateau Poujeaux和Chateau Siran。他們自己成立了“Les Exceptionnels”聯(lián)盟，意為卓越聯(lián)盟，自成一派，進行市場推廣。

（三）如何辨別法國中級莊？

如果你對葡萄酒不怎么熟悉，又不知道怎么選擇，那可以直接選擇法國中級莊紅酒分級名單排名。一方面它的評級有品質(zhì)的保障，另一方面它的性價比非常高。我們可以在酒標上去選擇“Cru Bourgeois”的字樣，或者去找這樣的亮晶晶的防偽標志。不過，2010年之后的中級莊，才會貼這樣的防偽標志。

（四）最新出爐的法國中級莊名單

下面是一份2020年最新評出的中級莊名單，供大家參考。一共249家，其中：特級中級莊（Cru Bourgeois Exceptionnel）14家；超級中級莊（Cru Bourgeois Superieur）56家；中級莊（Cru Bourgeois）179家。

Chateau  D’Agassac 達加薩克酒莊

Chateau Arnauld阿諾德酒莊

Chateau Belle-Vue貝樂威酒莊

Chateau Cambon La Pelouse貝諾斯城堡

Chateau Charmail夏美城堡

Chateau Malescasse瑪麗莎城堡

Chateau De Malleret瑪樂酒莊

Chateau Du Taillan太陽堡酒莊

Listrac (里斯特哈克) 1家

Chateau Lestage雷斯特酒莊

Margaux (瑪歌) 2家

Chateau D’Arsac艾爾薩克城堡

Chateau Paveil De Luze柏菲露絲酒莊

Saint Estèphe (圣埃斯泰夫) 3家

Chateau Le Boscq博斯克酒莊

Chateau Le Crock柯瑞克酒莊

Chateau Lilian Ladouys驪蘭古堡

Chateau La Branne巴納酒莊

Chateau La Cardonne嘉都酒莊

Chateau Castera卡塞塔酒莊

Chateau Fleur La Mothe拉莫之花酒莊

Chateau Greysac瑞莎酒莊

Chateau Laujac洛捷酒莊

Chateau Lousteauneuf新露詩酒莊（又名：露斯特酒莊）

Chateau Noaillac諾亞城堡

Chateau Pierre De Montignac夢迪雅克莊園

Chateau Poitevin普瓦圖莊園

Chateau Preuillac普雅克酒莊

Chateau Saint Hilaire圣希萊酒莊

Chateau Tour Seran寶塔酒莊

Chateau Les Tuileries杜樂酒莊

Haut-Médoc (上梅多克) 25家

Chateau Balac貝萊克酒莊

Chateau Beaumont寶夢酒莊

Chateau Bel Air Gloria貝爾格洛酒莊

Chateau Bernadotte波娜多酒莊

Chateau Bibian碧安酒莊

Chateau Du Cartillon 卡狄龍酒莊

Chateau Cissac斯薩克城堡

Chateau Clement-Pichon克萊蒙-碧尚酒莊

Chateau Dillon帝龍酒莊

Chateau Doyac杜雅酒莊

Chateau Fontesteau豐鐸酒莊

Chateau Labat拉芭酒莊

Chateau Lamothe Bergeron寶爵龍酒莊

Chateau Larose Perganson博岡斯酒莊

Chateau Larose Trintaudon翠陶酒莊

Chateau Lestage Simon西蒙酒莊

Chateau Meyre美意酒莊

Chateau Du Moulin Rouge紅磨坊莊園

Chateau Paloumey帕洛美城堡

Chateau Peyrabon佩雷恩城堡

Chateau Peyrat-Fourthon佩拉福東酒莊

Chateau Pontoise Cabarrus卡貝魯斯酒莊

Chateau Ramage La Batisse雷馬士酒莊

Chateau Du Retout赫杜酒莊

Chateau Reysson金雷臣酒莊

Listrac (里斯特哈克) 5家

Chateau Cap Leon Veyrin威獅酒莊

Chateau Fonreaud楓宏酒莊

Chateau Fourcas-Borie?？ㄋ共柧魄f

Chateau Reverdi萊溫迪酒莊

Chateau Saransot-Dupre薩朗索酒莊

Moulis (穆利斯) 4家

Chateau Biston-Brillette比斯東-布萊特酒莊

Chateau Caroline卡羅琳酒莊

Chateau Lalaudey拉羅蒂酒莊

Chateau La Mouline慕琳尼酒莊

Margaux (瑪歌) 3家

Chateau Deyrem Valentin愛神堡

Chateau Mongravey蒙卡維城堡（又名：蒙歌維城堡）

Chateau La Tour De Mons蒙斯之塔酒莊

Saint Estèphe (圣埃斯泰夫) 5家

Chateau De Come庫姆酒莊

Chateau Laffitte Carcasset拉菲特卡爾斯特古堡

Chateau Petit Bocq小鮑克酒莊

Chateau Serilhan塞瑞朗酒莊

Chateau Tour Des Termes地位之塔酒莊

（3）Cru Bourgeois (中級莊)  179家

Chateau Les Anguilleys安格雷酒莊

Chateau D’Argan阿甘酒莊

Chateau L’Argenteyre

Chateau Beauvillage雅婷酒莊博雅酒莊

Chateau Begadanet貝卡塔瑞酒莊

Chateau Bellegrave寶麗嘉酒莊

Chateau Bellerive美麗河城堡

Chateau Bellevue美景酒莊

Chateau De Bensse邦仕酒莊

Chateau Bessan Segur碧珊世間酒莊

Chateau Blaignan碧朗城堡

Chateau Bois Mondont Saint Germain蒙圣澤曼酒莊

Chateau Le Bourdieu金布迪酒莊

Chateau Bournac伯納酒莊

Chateau Des Brousteras寶斯特酒莊

Chateau Des Cabans嘉賓酒莊

Chateau Campillot康比洛酒莊

Chateau Cangruey佳格露酒莊

Chateau Carcanieux卡甘諾酒莊

Chateau La Chandelliere尚德酒莊

Chateau Chantemerle尚特美酒莊

Chateau La Clare克萊爾酒莊

Chateau Clement Saint Jean圣愛世間酒莊

Chateau Cotes De Blaignan碧朗丘城堡

Chateau De La Croix十字城堡

Chateau Escot艾斯科酒莊

Chateau D’Escurac依芙城堡

Chateau L’Estran拉斯特蘭

Chateau Fontis富登酒莊

Chateau La France Delhomme法蘭西戴龍姆酒莊

Chateau Gemeillan哲麥蘭酒莊

Chateau La Gorce歌思酒莊

Chateau La Gorre拉歌亞酒莊

Chateau La Grange De Bessan貝桑寶倉酒莊

Chateau Les Granges De Civrac斯瓦哈寶倉酒莊

Chateau Des Granges D’Or金莊古堡

Chateau Gravat加瓦酒莊

Chateau La Gravette Lacombe格拉維特-拉龔伯酒莊

Chateau Griviere古河堡酒莊

Chateau Haut Bana奧巴納酒莊

Chateau Haut Barrail上巴哈伊酒莊

Chateau Haut-Canteloup奧康貝洛城堡

Chateau Haut-Maurac上莫拉克酒莊

Chateau Haut-Myles上米勒酒莊

Chateau Haut Queyran奧寇蘭城堡

Chateau Hourbanon舞芭儂酒莊

Chateau Labadie拉巴狄酒莊

Chateau Lacombe Noaillac拉孔諾雅克酒莊

Chateau Ladignac拉迪奈酒莊

Chateau Lalande D’Auvion拉朗德奧龍酒莊

Chateau Lassus拉蘇酒莊

Chateau Les Lattes拿鐵酒莊

Chateau Leboscq勒博斯克酒莊

Chateau Lestruelle李斯特酒莊

Chateau Loirac朗瑞歌城堡

Chateau Maison Blanche白宮酒莊

Chateau Mareil梅爾酒莊

Chateau Mazails馬莎爾酒莊

Chateau Meric寶佳麗酒莊

Chateau Les Moines修道士城堡

Chateau Moulin De Bel Air慕隆酒莊

Chateau Moulin De Canhaut肯雅特小教堂酒莊

Chateau Moulin De L’Abbaye阿貝雅酒莊

Chateau Moulin De Taffard塔法磨坊

Chateau Les Mourlanes雷莫哈蘭酒莊

Chateau Nouret慕雷特酒莊

Chateau De Panigon巴驪宮城堡

Chateau Patache D’Aux老爺車酒莊

Chateau Du Perier皮喜酒莊

Chateau Pey De Pont貝橋城堡

Chateau La Pirouette躍馬酒莊

Chateau Plagnac普拉納克酒莊

Chateau Pontet Barrail本特芭赫城堡

Chateau Pontey朋特古堡

Chateau Ramafort拉馬福酒莊

Chateau La Raze Beauvallet寶華利酒莊

Chateau La Ribaud喜保德酒莊

Chateau Ricaudet海歌酒莊

Chateau La Roque De By洛克酒莊

Chateau Roquegrave羅吉莊園

Chateau Rousseau De Sipian喜魯索酒莊

Chateau Saint Aubin圣歐班酒莊

Chateau Saint Bonnet圣伯納酒莊

Chateau Saint-Christoly圣多利酒莊

Chateau Saint-Christophe圣克里斯多菲酒莊

Chateau Segue Longue Monnier史嘉隆莊園

Chateau Le Temple圣殿酒莊

Chateau Tour Castillon圖卡斯特隆酒莊

Chateau Tour Prignac坡立曼酒莊

Chateau Tour Saint-Bonnet圣塔堡酒莊

Chateau Tour Saint-Vincent圣云迅酒莊

Chateau Des Tourelles圖塔城堡

Chateau De Tourteyron杜特隆酒莊

Chateau Les Tresquots特雷歌莊園

Chateau Les Trois Manoirs三堡酒莊

Chateau Troussas特羅薩斯酒莊

Chateau La Valiere拉維爾酒莊

Chateau Vernous華路仕酒莊

Chateau Le Vieux Fort 老堡壘酒莊

Chateau Vieux Robin老羅賓酒莊

Chateau Le Vieux Serestin賽瑞廷莊園

Haut-Médoc (上梅多克) 55家

Chateau D’Arcins雅新斯酒莊

Chateau D’Aurilhac奧瑞克莊園

Chateau Barateau巴雅圖酒莊

Chateau Barreyres佰瑞酒莊

Chateau Bellegrave Du Poujeau博悅酒莊

Chateau Beyzac貝扎克酒莊

Clos La Boheme波厄瑪酒莊

Chateau Le Bourdieu Vertheuil布迪沃特酒莊

Chateau De Braude白蘭酒莊

Domaine De Cartujac加圖雅酒莊

Chateau Corconnac高赫那酒莊

Chateau Croix Du Trale柯瓦塔勒酒莊

Chateau Dasvin Bel Air達文貝爾酒莊

Chateau Devise D’Ardilley迪威城堡

Chateau Duthil獨秀酒莊

Chateau La Fon Du Berger芳都城堡

Chateau Fonpiqueyre豐皮奎耶酒莊

Chateau De Gironville吉龍威爾酒莊

Chateau Grand Clapeau Olivier克萊伯城堡

Chateau Grand Medoc大梅多克酒莊

Chateau Grandis格蘭迪酒莊

Chateau D’Hanteillan安泰蘭酒莊

Chateau Haut Beyzac奧貝扎克酒莊

Chateau Haut-Logat上羅伽酒莊

Chateau Haut Madrac奧馬德拉可酒莊

Chateau Laborde拉貝德城堡

Chateau Lacour Jacquet雅柯堡

Chateau Lamothe-Cissac拉夢莎酒莊

Chateau Landat蘭多酒莊

Chateau La Lauzette Declercq拉德酒莊

Chateau Liversan利唯尚酒莊

Chateau Magnol曼歐酒莊

Chateau Martin馬丁酒莊

Chateau Maucamps墨干酒莊

Chateau Maurac莫哈克酒莊

Chateau Miqueu米克酒莊

Chateau Le Monteil D’Arsac蒙薩克酒莊

Chateau Moulin De Blanchon白豹酒莊

Chateau Moulin Des Moines莫奈莫林城堡

Chateau Muret穆萊酒莊

Chateau Peyredon Lagravette佩頓酒莊

Chateau Prieure De Beyzac普里厄貝薩

Chateau Puy Castera卡斯特拉酒莊

Chateau Du Raux豪斯酒莊

Chateau Rollin霍蘭莊園

Chateau Saint Ahon圣安酒莊

Chateau Saint Paul圣保羅酒莊

Chateau Senilhac森尼艾克酒莊

Chateau La Tonnelle唐奈爾莊園

Chateau Tour Du Haut-Moulin上慕琳塔酒莊

Chateau Tour Saint Joseph圣約瑟夫塔酒莊

Chateau Tourteran圖安莊園

Chateau Victoria維多利亞酒莊

Chateau Vieux Landat老蘭達特酒莊

Chateau De Villambis維揚比城堡

Listrac (里斯特哈克) 8家

Chateau Capdet卡伯特酒莊

Chateau Donissan多尼桑酒莊

Chateau L’Ermitage艾米特莊園

Chateau Lafon拉復酒莊

Chateau Lalande拉朗德古堡

Chateau Liouner利維納酒莊

Chateau Semeillan-Mazeau賽美蘭酒莊

Chateau Vieux Moulin老磨坊酒莊

Moulis (穆利斯) 4家

Chateau Chemin Royal皇家之路酒莊

Chateau Duplessis杜普萊斯酒莊

Chateau Guitignan吉帝酒莊

Chateau Myon De L’Enclos米隆酒莊

Margaux (瑪歌) 3家

Chateau Bellevue De Tayac德雅克酒莊

Chateau La Fortune幸運酒莊

Chateau Pontac Lynch龐太酒莊

Pauillac (波雅克) 1家

Chateau Plantey普朗蒂酒莊

Saint Estèphe (圣埃斯泰夫) 7家

Chateau La Commanderie柯曼德莊園

Chateau Coutelin Merville谷特蘭美威酒莊

Chateau Picard皮卡酒莊

Chateau Plantier Rose布蘭迪爾古堡

Chateau Saint Pierre De Corbian圣比克酒莊

Chateau Tour De Pez貝塔酒莊

Chateau Tour Saint Fort圖圣福莊園

來源： 瑩博士有酒 2022-03-16 19:30