一級(jí)品酒師認(rèn)證

課程簡(jiǎn)介：

葡萄酒品酒師考試認(rèn)證初級(jí)課程是為零起點(diǎn)以及剛剛進(jìn)入葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者設(shè)計(jì)的，系統(tǒng)化葡萄酒知識(shí)培訓(xùn)體系。通過葡萄酒產(chǎn)區(qū)、莊園、葡萄品種等基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)、各類葡萄酒品評(píng)、基本禮儀和餐飲搭配等學(xué)習(xí)，快速較全面了解葡萄酒世界，隨著您向更高級(jí)別課程的學(xué)習(xí)，葡萄酒的神秘面紗會(huì)逐漸在您面前揭開。

課程內(nèi)容：

葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)：葡萄酒歷史、種類、常見葡萄品種等

新世界與舊世界產(chǎn)區(qū)介紹

葡萄種植和釀造過程

解讀酒標(biāo)和葡萄酒法律

葡萄酒品嘗方法

侍酒、儲(chǔ)存、配餐、餐桌禮儀等

葡萄的分類介紹

葡萄酒與健康

二級(jí)品酒師認(rèn)證

課程簡(jiǎn)介：

中級(jí)課程是針對(duì)葡萄酒愛好者的進(jìn)階中級(jí)品酒師課程。該課程需兩天完成，課程內(nèi)容豐富有趣而貼近實(shí)際，重點(diǎn)講解最知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)、品種及日?；A(chǔ)知識(shí)，將繁雜冷門的內(nèi)容壓縮略過，解決學(xué)員實(shí)際用酒問題。同時(shí)將進(jìn)行28款+經(jīng)典葡萄酒品評(píng)，保留名莊酒，學(xué)習(xí)比初級(jí)更高級(jí)別的品酒技巧，是向葡萄酒發(fā)燒友進(jìn)階的必經(jīng)之路。

課程內(nèi)容：

葡萄酒歷史及葡萄酒品嘗

舊世界產(chǎn)區(qū)：意大利、西班牙、葡萄牙

從葡萄種植、釀造、法規(guī)了解影響葡萄酒風(fēng)格的因素

新世界產(chǎn)區(qū)：澳大利亞、美國(guó)、智利、南非、阿根廷

葡萄品種：赤霞珠、美樂、品麗珠和長(zhǎng)相思

香檳和起泡酒介紹

葡萄品種：霞多麗、黑皮諾和佳美

甜酒、烈酒和加強(qiáng)型葡萄酒介紹

葡萄品種：雷司令、瓊瑤漿、西拉和歌海娜

葡萄酒和菜肴的搭配

法國(guó)主要產(chǎn)區(qū)詳細(xì)介紹

來源：福建葡萄酒文化協(xié)會(huì)