據(jù)悉，“郫都造”飄香糖酒會，憑實力俘獲觀眾味蕾，第110屆全國糖酒商品交易會  (簡稱“糖酒會”)  于3月20日至22日  在成都市舉辦，本屆糖酒會  以“過完春節(jié)過春糖”為主題，采用“一城雙館”模式，在成都市中國西部國際博覽城和世紀城新國際會展中心舉行。作為業(yè)內(nèi)最具影響力的盛會之一，糖酒會匯聚了眾多食品行業(yè)的翹楚，郫都眾多知名食品企業(yè)攜明星產(chǎn)品、新產(chǎn)品閃亮登場，以其卓越的品質(zhì)和創(chuàng)新的理念，成功吸引了來自全國各地的經(jīng)銷商、行業(yè)專家的濃厚興趣與熱切關(guān)注，再次成為焦點。

攜新品亮相  持續(xù)讓豆瓣應(yīng)用更便捷

在西博城4號館，四川省郫縣豆瓣股份有限公司（簡稱“鵑城豆瓣”）展位人頭攢動。工作人員熱情地向客商介紹產(chǎn)品，直播團隊也忙著直播展會盛況。在試吃區(qū)域，各種等級的郫縣豆瓣和豆瓣牛肉醬一字排開，一旁的大廚正在炒干鍋、煮火鍋，陣陣飄香引來客商試吃不斷。為了讓來自全國各地的經(jīng)銷商、連鎖餐飲、行業(yè)專家等共同關(guān)注醬料行業(yè)發(fā)展的人士，清晰地了解豆瓣醬的制作工藝，鵑城豆瓣還特地邀請了第六批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人張安秋大師現(xiàn)場展示郫縣豆瓣翻曬技藝。

眾所周知，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品如同一張金字招牌，是企業(yè)在市場競爭中立足的基石，對鵑城豆瓣來說也不例外。一直以來，鵑城豆瓣以“讓豆瓣應(yīng)用更便捷，讓醬香滋味遍世界”作為企業(yè)使命，從豆瓣回鍋肉調(diào)料到豆瓣牛肉醬、豆瓣蘸料，鵑城豆瓣沒有停止創(chuàng)新的步伐。在本屆糖酒會上，鵑城豆瓣首次亮相了豆瓣調(diào)味油產(chǎn)品，吸引了眾多經(jīng)銷商品鑒交流。 鵑城豆瓣負責(zé)人說： 據(jù)聯(lián)合利華飲食策劃大數(shù)據(jù)研究中心調(diào)查顯示，51.9%的消費者口味偏好辣。辣味菜系對色澤及香味的需求，促使廚師自行煉制“豆瓣油”，而煉制費時費力、風(fēng)味不穩(wěn)定等用戶痛點明顯。  面對市場的需求，公司技術(shù)團隊反復(fù)實驗和改進提升，成功實現(xiàn)了以郫縣豆瓣為引子，食用油為載體的豆瓣油產(chǎn)品，該產(chǎn)品聞其香品其味而不見其形，實現(xiàn)了郫縣豆瓣便捷化、多元化應(yīng)用。目前，企業(yè)已經(jīng)開發(fā)了豆瓣調(diào)味油應(yīng)用菜品200多款。

在四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司（簡稱“丹丹豆瓣”）展位，耀眼吸睛的豆瓣紅色映入眼簾，一進入彷佛進入豆瓣的原料世界。工作人員忙著接待客商，不少外地來的經(jīng)銷商通過試吃走進展臺加深了解。 來自北京的經(jīng)銷商安先生剛到會場，就物色到滿意的產(chǎn)品：我在北京經(jīng)常去川菜館，今天在現(xiàn)場吃到了回鍋肉、火鍋等，感覺很不錯，味道很好，接下來將和丹丹豆瓣進一步洽談合作事宜。在展位顯眼處，記者看到了該公司推出的新品——瓣伴醬。 丹丹豆瓣市場部經(jīng)理介紹說：  這次我們主要有11款新品發(fā)布，其中最重要的一款就是我們以郫縣豆瓣為基礎(chǔ)升級的拌飯醬產(chǎn)品，這款產(chǎn)品它拓寬了郫縣豆瓣的應(yīng)用范圍。以前對很多消費者來說，郫縣豆瓣僅僅是是一種調(diào)味料，這次我們推出的瓣伴醬可以作為米飯、饅頭、面條、面包等的蘸料或者拌料，它的用途非常廣泛，各地經(jīng)銷商也非常感興趣。把握展示機會  借力尋求發(fā)展新機遇    糖酒會開幕當天，記者在西博城看到，現(xiàn)場人潮洶涌，從全國各地趕來的客商懷揣著希望和夢想，希望在這場行業(yè)盛會上拓展業(yè)務(wù)。成都鄉(xiāng)王食品有限公司（簡稱“鄉(xiāng)王食品”）也積極參與其中。

展會現(xiàn)場，鄉(xiāng)王食品展臺人頭攢動，客商和消費者紛紛品嘗各類產(chǎn)品，并對火鍋系列產(chǎn)品給予了高度評價。一位來自上海的客商表示：  鄉(xiāng)王食品的產(chǎn)品口感獨特，品質(zhì)優(yōu)良，非常適合我們公司的客戶需求。我們期待與鄉(xiāng)王食品建立長期的合作關(guān)系，將鄉(xiāng)王食品的產(chǎn)品用于我們的餐飲品牌。鄉(xiāng)王食品是一家食用植物油及調(diào)味品研發(fā)、深加工生產(chǎn)型企業(yè)。公司旗下?lián)碛小班l(xiāng)王”“一勺鮮”等多個知名品牌。鄉(xiāng)王食品餐飲部經(jīng)理說道： 以前我們公司是在酒店參展，本屆成都糖酒會，我們精心策劃，以期能夠在這樣一個大平臺上展示品牌價值和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，吸引更多的合作伙伴。近年來，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)整體進入穩(wěn)健增長態(tài)勢，預(yù)計2024年復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模達2301億元。同時，中式復(fù)合調(diào)味料是近5年增速最快的細分市場，行業(yè)格局優(yōu)化空間大。作為一家主要從事川味特色調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的公司，四川丁點兒食品開發(fā)股份有限公司（簡稱“丁點兒食品”）致力于推動川菜調(diào)味標準化、川菜菜品工業(yè)化的發(fā)展，為餐飲客戶提供安全、便捷的調(diào)味標準化產(chǎn)品。

本屆糖酒會上，丁點兒食品推出金湯醬調(diào)味料、水煮醬調(diào)味料、青花椒麻辣醬調(diào)味料、萬州烤魚醬、大師烤魚醬系列以及清真產(chǎn)品系列。丁點兒食品營銷副總介紹：  通過本次參展的情況來看，今年的人氣比較旺的，來尋找產(chǎn)品代理的商家比較多，對企業(yè)品牌感興趣也比較多。 2024年是丁點兒的品牌營銷年，丁點兒將更加注重高品質(zhì)品牌形象的塑造和品牌價值的提升。在當前的食品市場中，消費者對于產(chǎn)品的品質(zhì)和特色要求日益提高，這為食品企業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)和機遇。丁點兒食品營銷副總表示： 丁點兒食品將不斷以優(yōu)選原料、領(lǐng)先工藝、特色配方和超高標準四個方向的嚴格把控，通過持續(xù)創(chuàng)新和研發(fā)，推出符合市場趨勢和消費者口味的新產(chǎn)品。-END-

來源：天府郫都 2024-03-21 12:01 四川 圖文丨劉小莉