識酒網(wǎng)白酒行業(yè)新聞發(fā)布會：面對國內(nèi)內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的浪潮，白酒業(yè)自然成了內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中不可替代的行業(yè)，當(dāng)各路產(chǎn)業(yè)資本紛紛涌入之際以軍工技術(shù)擅長的哈工大，也將軍工技術(shù)納入了白酒行業(yè)。2021年以“科窖健康酒，當(dāng)驚世界殊”為主題的“酒量翻倍還不醉”科窖酒業(yè)年終慶典在成都凱賓斯基大酒店舉行。川渝地區(qū)名流、白酒行業(yè)大咖、友人貴賓應(yīng)邀出席。

慶典上哈哈曲藝社作為科窖酒業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴驚喜現(xiàn)身，不僅與科窖酒業(yè)簽訂了戰(zhàn)略協(xié)議，還一同發(fā)布聯(lián)名新酒——52°濃香型健康小酒“哈兩口”，贏得全場歡呼。據(jù)了解科窖酒業(yè)開創(chuàng)科技窖藏，成功將哈爾濱工業(yè)大學(xué)的軍轉(zhuǎn)民用技術(shù)應(yīng)用于白酒，在純糧精釀的基礎(chǔ)上，采用科技窖藏，研發(fā)出科窖酒。工藝上通過運(yùn)用科窖180技術(shù)，大幅降低酒體中固形物、雜醇油、乙醛等有害物質(zhì)含量，提升酒中有益成分含量增加酒的窖藏年份口感，使酒綿柔凈醇，將未來的美酒即可呈上。

本次哈工大軍工酒業(yè)技術(shù)的踐行是在四川十多小金花之一的四川小角樓酒業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)行的，小角樓相關(guān)負(fù)責(zé)人杜江在接受《華夏酒報》獨(dú)家采訪時表示，為了本次哈工大的項(xiàng)目能成行，小角樓為其提供了200噸優(yōu)質(zhì)原酒，歷時近3年，目前已經(jīng)將技術(shù)應(yīng)用到小角樓高端酒的生產(chǎn)領(lǐng)域，未來可能在上海國際葡萄酒及烈酒展覽會與酒類從業(yè)者見面。