一號人物XO白蘭地 法國進(jìn)口白蘭地
一號人物XO白蘭地 法國進(jìn)口洋酒 采用鴿籠白葡萄釀制 體現(xiàn)葡萄酒的靈魂 頭像是拿破侖采用高端的純金屬之作 人們飲白蘭地時往往放進(jìn)冰塊
- 產(chǎn)地： 法國
- 類型： 白蘭地
- 等級： 精品
- 容量： 700ml
一號人物XO白蘭地，法國一號人物XO白蘭地洋酒，采用鴿籠白葡萄釀制，體現(xiàn)葡萄酒的靈魂，頭像是拿破侖采用高端的純金屬之作，一號人物XO大氣有檔次適合送禮自己飲用。
合格的白蘭地，還有一個極為重要的程序，那就是調(diào)配。
調(diào)配也稱勾兌， 是白蘭地生產(chǎn)的點(diǎn)睛之筆，它使葡萄酒的感觀、香氣和口感實(shí)現(xiàn)高度的和諧統(tǒng)一。怎樣調(diào)配是各葡萄酒廠家的秘密，各廠都有自己的配方和自己的調(diào)配專家。作為白蘭地調(diào)配大師，不僅需要精深的釀酒知識，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而且需要異常靈敏的 嗅覺、味覺和藝術(shù)鑒賞能力。一號人物XO白蘭地有一個特點(diǎn)，它不怕稀釋。在白蘭地中放進(jìn)白水，風(fēng)味不變還可降低酒度。因此，人們飲白蘭地時往往放進(jìn)冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的，越是名貴茶葉越好，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃郁的民族特色。
優(yōu)質(zhì)白蘭地的高雅芳香還有一個來源。
并且是非常重要的來源，那就是橡木桶。原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業(yè)，這叫“天然老熟”。在“天然老熟”過程中，發(fā)生兩方面的變化：一是顏色的變化，二是口味的變化。原白蘭地都是白色的，它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質(zhì)成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經(jīng)過五年、十年以至更長時間，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。
新蒸餾出來的原白蘭地口味暴辣， 香氣不足，它從橡木桶的木質(zhì)素中抽取橡木的香氣，與自身單寧成分氧化產(chǎn)生的香 氣結(jié)合起來，形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。