意大利紅酒，帕維斯火吻干紅葡萄酒，帕維斯雷司令干白葡萄酒，帕維斯慕斯卡托白葡萄酒，Cera una volta il Buttafuoco，Cera una volta il Riesling ，Cera una volta il Muscato DolceFruttato，榮獲2018年柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、2017年柏林葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)、100%盲品和意大利利葡萄酒品酒大師盧卡·馬羅尼評(píng)分89分。

帕維斯火吻干紅葡萄酒“C'era una volta”il Buttafuoco

葡萄品種：克羅蒂娜、巴貝拉、茹拉 酒精度：14.5%vol

類型：干型紅葡萄酒

級(jí)別：DOC

產(chǎn)地：意大利帕維亞省奧特波·帕維斯產(chǎn)區(qū)

顏色：明亮生動(dòng)的寶石紅色

氣味：帕維斯火吻干紅葡萄酒濃烈的香氣，讓人聯(lián)想起野樹莓、黑莓、覆盆子、黑醋栗、辛香料、咖啡和巧克力

口感：帕維斯火吻干紅葡萄酒飽滿而又豐富，讓人聯(lián)想到丁香和黑胡椒，單寧平衡

建議搭配：帕維斯火吻干紅葡萄酒烤肉、燉肉、野味和熟成奶酪

侍酒溫度：16-18℃

品鑒：“Buttafuoco”這個(gè)名字的起源似乎是“al buta a me el fogh”，也就是“像火一樣溫暖我”，因?yàn)椴歼_(dá)富柯是一種非常濃烈而又層次豐富的葡萄酒。另一個(gè)傳說(shuō)是奧匈帝國(guó)的一艘船起名叫“Buttafuoco”，以紀(jì)念一家與撒丁島王國(guó)的軍隊(duì)在奧特波地區(qū)戰(zhàn)斗過(guò)的航海公司。他們通過(guò)占領(lǐng)附近的一家酒莊，拿到了酒莊里的葡萄酒，也就是布達(dá)富柯，與敵人共享。帕維斯火吻干紅葡萄酒這款葡萄酒太過(guò)美味，讓激戰(zhàn)的雙方忘記了戰(zhàn)斗，變得更加熱愛(ài)和平。

帕維斯雷司令干白葡萄酒“C'era una volta”il Riesling Fruttato

葡萄品種：雷司令

酒精度：12.5%vol

類型：干型白葡萄酒

級(jí)別：DOC

產(chǎn)地：意大利帕維亞省奧特波·帕維斯產(chǎn)區(qū)

顏色：帕維斯雷司令干白葡萄酒的稻草黃色，帶金色高光

氣味：帕維斯雷司令干白葡萄酒明顯的新鮮水果香氣，令人聯(lián)想起香梨、蜜桃、甜杏和花朵的芳香。

口感：干型，新鮮的口味，富有活力，帶著微妙的酸度。

建議搭配：帕維斯雷司令干白葡萄酒作為開(kāi)胃酒與前菜搭配。適合魚類、貝殼類、海鮮雜拼燒烤類以及其他白肉類型主菜，也可以搭配新西蘭紅酒。

侍酒溫度：10-12℃

品鑒：意大利雷司令葡萄酒是奧特波·帕維斯地區(qū)分布最廣的葡萄酒，也因此在這片地區(qū)擁有多達(dá)1500公頃的種植面積。它的原產(chǎn)地至今不明，據(jù)推測(cè)，它的起源來(lái)自古羅馬的阿尼瑪·潔米拉這一古老的葡萄品種。也有一些人認(rèn)為意大利雷司令起源于法國(guó)或一個(gè)中歐國(guó)家，并從那里經(jīng)由奧匈帝國(guó)法律，慢慢向意大利威尼托地區(qū)傳播。

帕維斯慕斯卡托白葡萄酒“C'era una volta”il Muscato Dolce

葡萄品種：慕斯卡托

酒精度：4.5%vol

類型：甜型白葡萄氣泡酒

級(jí)別：IGP

產(chǎn)地：意大利帕維亞省

顏色：帕維斯慕斯卡托白葡萄酒的鮮艷的稻草黃色，帶淺綠色調(diào)

氣味：帕維斯慕斯卡托白葡萄酒層次豐富、特征鮮明。金合歡、茉莉、月桂、風(fēng)信子花香；蜂蜜、桃子、杏子、李子和柑橘水果的味道

口感：帕維斯慕斯卡托白葡萄酒甜蜜而又平衡，新鮮。細(xì)膩豐富的氣泡對(duì)口腔形成微妙酥麻的戰(zhàn)

栗感，花香果香盈盈欲出

建議搭配：帕維斯慕斯卡托白葡萄酒搭配蛋奶餡餅、意大利傳統(tǒng)蛋糕（如圣誕糕點(diǎn)“潘娜朵妮”和復(fù)活節(jié)鴿子蛋糕）、茶點(diǎn)餅干

侍酒溫度：8-10℃

品鑒：福建紅酒批發(fā)市場(chǎng)的推薦慕斯卡托葡萄是十分古老的品種，原種植于希臘和腓尼基，自16世紀(jì)起便由當(dāng)?shù)厝藗鞑ハ蚱渌麉^(qū)域。慕斯卡托起源于小亞細(xì)亞，為羅馬人所用于釀制酒類。獨(dú)特的甜型葡萄受到蜜蜂的青睞，也為古羅馬作家普林尼長(zhǎng)老所歌頌。