意大利火山灰頂級干紅葡萄酒，Le Argille Cabernet di Cabernet，意大利頂級紅酒品牌有哪些呢？這款絕妙的葡萄酒由赤霞珠葡萄與品麗珠葡萄共同釀制而成，采用二次熟成技術(shù)，應(yīng)用于整個(gè)葡萄園中所有葡萄的采摘。該技術(shù)包括在葡萄完全成熟之前將枝條密封起來，這樣葡萄還在藤上的時(shí)候就已經(jīng)開始熟成，這樣葡萄的含糖量會(huì)更高，從而讓釀出來的酒更加有質(zhì)感和沖擊力。

回歸意大利古老傳統(tǒng)的葡萄酒

火山灰頂級干紅葡萄酒的獨(dú)特之處，就在于它是在火山灰酒桶中熟成的。使用火山灰酒桶對葡萄酒進(jìn)行儲(chǔ)存和熟成是一種非常古老的威尼斯傳統(tǒng)。這種特別的釀酒方式能夠確保桶中的葡萄酒完全不受傳統(tǒng)橡木桶氣味的影響，保有溫暖、典雅、成熟的氣味，形成濃烈而又令人印象深刻的風(fēng)格。意大利火山灰頂級干紅葡萄酒橡木制作的酒桶因其本身帶有的氣味，桶中的葡萄酒如果以同樣的方式儲(chǔ)存24個(gè)月，早就已經(jīng)變成了醋。而這些火山灰酒桶中的葡萄酒， 卻能保持清新的果香味和絕佳的熟成水平。

火山灰頂級干紅的全手工制作

意大利火山灰頂級干紅葡萄酒為了延續(xù)火山灰酒桶的存放方式，這款酒的包裝也選擇了絕無僅有的包裹有一層厚厚的、不透光的火山灰的葡萄酒瓶。采用純手工的方式，刷上厚厚的一層火山灰，并使用蠟封，達(dá)到完全避光的效果。因?yàn)橄灧馄棵币兹诨赃@款葡萄酒也必須保存在30℃以下的環(huán)境中，避免損害酒質(zhì)。意大利火山灰頂級干紅葡萄酒從釀制到開瓶，1000多個(gè)日夜未曾接觸外界、閉關(guān)修煉的卡本尼家族品種雙姝——赤霞珠與品麗珠。

意大利火山灰頂級干紅的口感

意大利火山灰頂級干紅葡萄酒因?yàn)殚L期封存在火山灰中，即使使用了醒酒器，這款葡萄酒也需要至少2個(gè)小時(shí)的醒酒時(shí)間，并要求比普通葡萄酒高1-2℃的溫度（即18-20℃），香味和口感才能充分發(fā)揮出來。在品嘗它的那一刻，這款酒達(dá)到了自我詮釋的頂峰：品者的味蕾感受到充滿力量、富有深度、溫暖的酒體。意大利火山灰頂級干紅葡萄酒的目標(biāo)客戶不僅僅是經(jīng)驗(yàn)豐富的品酒師，還包括初窺門徑的紅酒加盟店葡萄酒專賣店初學(xué)者。這款酒盡管制作工藝復(fù)雜，但口味卻很純粹。這是一款不需要解釋，只需要細(xì)細(xì)品嘗的好酒。