識(shí)酒網(wǎng)酒莊和產(chǎn)區(qū)欄目：法國(guó)Chateau Margaux瑪歌酒莊的城堡建于拿破侖時(shí)期，是梅多克地區(qū)最宏偉的建筑之一。法國(guó)瑪歌酒莊（Chateau Margaux）坐落于波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)的瑪歌村，在1855年波爾多梅多克分級(jí)中獲評(píng)一級(jí)莊。瑪歌在法語(yǔ)中有著女性的韻律，而瑪歌莊葡萄酒恰以?xún)?yōu)雅、細(xì)膩、溫柔著稱(chēng)。

瑪歌酒莊目前共占地262公頃，其中有99公頃葡萄園。紅葡萄園的法定產(chǎn)區(qū)為87公頃，其中種植面積為82公頃，而白葡萄園的種植面積則為12公頃。紅葡萄品種主要為赤霞珠、梅洛、味而多和品麗珠；白葡萄品種為長(zhǎng)相思，葡萄藤平均樹(shù)齡為45年。從20世紀(jì)90年代末開(kāi)始，酒莊在葡萄園內(nèi)拒絕使用殺蟲(chóng)劑。此外，園內(nèi)僅施用有機(jī)肥料，酒莊還會(huì)適時(shí)進(jìn)行深層施肥以改善土壤結(jié)構(gòu)及恢復(fù)土壤活力。

到了采收季，酒莊團(tuán)隊(duì)會(huì)通過(guò)檢測(cè)分析各項(xiàng)指標(biāo)及親自品嘗葡萄果實(shí)來(lái)挑選合適的采收時(shí)間。葡萄達(dá)到理想成熟狀態(tài)后，由200余名經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的采收工完成采摘。到達(dá)釀酒車(chē)間后，葡萄需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選才能進(jìn)入去梗等環(huán)節(jié)。酒莊同時(shí)采用橡木桶及不銹鋼罐來(lái)發(fā)酵紅葡萄，白葡萄則全部使用橡木桶發(fā)酵。酒精發(fā)酵結(jié)束后，酒液會(huì)進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵。而后紅葡萄酒會(huì)被放置于橡木桶中熟成18-24個(gè)月，白葡萄酒則在橡木桶中熟成6-8個(gè)月。

值得一提的是，2001年，時(shí)任中國(guó)國(guó)家主席胡錦濤到訪法國(guó)波爾多期間，負(fù)責(zé)接待工作的正是瑪歌酒莊。也就是說(shuō)，瑪歌酒莊是迄今為止唯一一家接待過(guò)中國(guó)最高領(lǐng)導(dǎo)人的1855一級(jí)莊。酒莊當(dāng)時(shí)還邀請(qǐng)胡錦濤主席品嘗了波爾多20世紀(jì)80年代最優(yōu)秀年份——1982年的瑪歌酒莊紅葡萄酒，這款酒獲得了羅伯特·帕克的99分高分好評(píng)。