意大利葡萄酒簡介，意大利以葡萄酒產(chǎn)量和種類繁多而聞名于世（超過2400種!）,且分級(jí)產(chǎn)區(qū)數(shù)目令人深刻。在意大利 葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)中，有超過400個(gè)DOC（法定產(chǎn)區(qū)）和DOCG（保證法定產(chǎn)區(qū)）；如果包含IGT（高級(jí) 餐酒）產(chǎn)區(qū)，那么分級(jí)產(chǎn)區(qū)將超過500個(gè)。 意大利有著世界最多數(shù)量的本土葡萄品種（僅撒丁島就有超過100種），其葡萄酒也因此被公認(rèn)為 具有無法比擬的芳香口感多樣性優(yōu)勢(shì)。

但直到20世紀(jì)后期，本土葡萄品種才與一些更為知名的經(jīng)典品種相提并論。實(shí)際上，近年世界才發(fā)現(xiàn)從其他區(qū)域生產(chǎn)的一些知名葡萄酒，比如 Californian Zinfandel（加 利福利亞仙粉黛），極有可能就是由意大利移民將原產(chǎn)于普利亞地區(qū)的 Primitivo（普里米蒂沃）葡萄帶 至美國；再比如知名的、之前被認(rèn)為源自西班牙的法國 Grenacha（歌海娜），越來越多的史學(xué)家和葡萄 酒專家確定這種葡萄實(shí)際上原產(chǎn)于撒丁島，在那兒被稱之為 Cannonau（卡諾娜）。

超級(jí)托斯卡納的主要品種赤霞珠和梅樂。以及弗留利產(chǎn)區(qū)的明星白葡萄品種：長相思和灰比諾，同樣都是意大利本土葡萄品 種。 得益于其土壤氣候、葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格的多樣性，意大利在種植面積上僅次于法國和西班牙 （但是，請(qǐng)注意意大利的面積不到上述兩國的 2/3），每年生產(chǎn)大約 50 億升的葡萄酒。事實(shí)上它是世界 第一大葡萄酒出口國，主要市場(chǎng)是美國、德國和英國等。 意大利既擁有充足的地中海陽光，又有來自歐洲內(nèi)陸的冷空氣、山地氣流和海風(fēng)。多樣化的地形特征，使得意大利從漫長海岸到山麓斜坡都成為葡萄的理想產(chǎn)地。山地—比如北部的阿爾卑斯山脈和穿越整個(gè)中部的亞平寧山脈—帶來了高海拔的涼爽氣候，緩和了高溫的炎熱。每個(gè)地區(qū)形成了各自的微氣 候，這使得各區(qū)域釀造出的葡萄酒都獨(dú)具風(fēng)格。 

意大利被劃分為20個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。其中三個(gè)位于東北部-威尼托、弗留利—威尼斯朱利亞、特倫蒂 諾 —上阿迪杰—也被稱之為特倫威尼澤。在這個(gè)區(qū)域有兩所全國領(lǐng)先的葡萄酒專業(yè)學(xué)校：位于特倫蒂諾 的圣米歇爾阿迪杰和位于威尼托的科內(nèi)利亞諾。弗留利的勞瑟鐸還擁有世界上最大的葡萄樹幼苗種植 園。這里是普洛塞克、灰比諾、雷司令、白比諾、霞多麗、阿瑪洛尼、索阿韋、巴多利諾、瓦波利切拉 等世界名酒的故鄉(xiāng)。 在北部和西北部有五個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：倫巴第、艾米利亞—羅馬涅、皮埃蒙特、利古里亞和瓦萊達(dá)奧 斯塔。這個(gè)區(qū)域生產(chǎn)了20%的意大利葡萄酒，并且占據(jù)了大約 30%的 DOC 產(chǎn)區(qū)。這個(gè)地區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄 酒，比如巴羅洛、巴巴萊斯科、內(nèi)比奧洛、桑嬌維塞、黑比諾、弗蘭西柯達(dá)起泡酒、莫斯卡托、巴貝拉 和藍(lán)布魯斯科等。

意大利中部的六個(gè)產(chǎn)區(qū)，分別是托斯卡納、拉齊奧、地處內(nèi)陸的翁布里亞和馬爾凱、阿布魯佐和莫利塞。這個(gè)區(qū)域生產(chǎn)四分之一的意大利葡萄酒品牌前十名，但卻擁有三分之一的DOC和DOCG產(chǎn)區(qū)數(shù)量。這片區(qū)域陽光充足，卻氣 溫適中，擁有獨(dú)天得厚的氣候條件，釀造出基安蒂、蒙特普齊亞諾、蒙特普爾恰諾、布魯內(nèi)洛 蒙塔奇 諾、薩格蘭蒂諾、維蒂奇諾、維奈西卡、桑嬌維塞等。 南部包括其島嶼，有六個(gè)產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)40%的意大利葡萄酒。它們是坎帕尼亞、巴西利卡塔、普利 亞、卡拉布里亞、西西里島和撒丁島。直到上世紀(jì)70年代這一地區(qū)的葡萄酒不為人所知，但是其質(zhì)量的 不斷提升，得到全世界越來越多葡萄酒愛好者的喜愛。比如來自普利亞的普里米蒂沃和黑曼羅，來自坎 帕尼亞的艾格尼科、菲亞諾和格雷克。還有數(shù)目繁多的來自卡拉布里亞和西西里島的葡萄酒，例如馬沙 拉、黑達(dá)沃拉、格雷克、澤比波和維蒙蒂諾，以及來自撒丁島的卡諾娜等等，數(shù)不勝數(shù)。

意大利葡萄酒為美食而釀，其美妙風(fēng)味搭配豐富多樣的意大利美食，具有非凡的和諧與完美。意大利政府采用嚴(yán)格的葡萄酒分級(jí)制度，如同我們所知的 DOC 和 DOCG 即來源如此；但也有數(shù)量眾多的意 大利葡萄酒生產(chǎn)者不循常規(guī)卻釀造出非凡品質(zhì)的葡萄酒，而僅僅將其標(biāo)識(shí)為“餐酒”。對(duì)很多意大利人 來說，這不是問題，他們對(duì)享有盛譽(yù)的本地高價(jià)餐酒欣然接受。但對(duì)世界各地其他的消費(fèi)者來說，則需追隨有知名度的意大利葡萄酒生產(chǎn)商或者咨詢專業(yè)有信譽(yù)的進(jìn)口商，但是現(xiàn)在您有了新的選擇。