西西里島埃特納（Etna）火山舌尖半日游

意大利西西里島的埃特納（Etna）火山，是著名的活火山，也是我很喜歡的葡萄酒產區(qū)。上周在京城地標北京坊，參加了一場品酒會，主題是【360埃特納火山 PANORAMA OF ETNA，BENANTI】。談到埃特納（Etna）火山葡萄酒產區(qū)，必須提到四家埃特納葡萄酒產區(qū)的先鋒生產商，他們對產區(qū)發(fā)展和知名度提振都起到了核心作用。

四家埃特納火山意大利葡萄酒產區(qū)的標桿酒莊分別是：產區(qū)本地先鋒Benanti家族，和三家外來戶，Andrea Franchetti（已故）的Passopisciaro酒莊，Marc de Grazia的Terre Nere酒莊，還有Frank Cornelissen的自己同名酒莊。

我對三家外來戶相對熟悉一些，之前還專訪過其中的Marc de Grazia；也參加過Andrea Franchetti本人講解的大師班；也大致了解從自然理念執(zhí)著者，到也用少量硫和輕微過濾的風土至上秉承者的Frank Cornelissen。反而對本土先鋒生產商Benanti的認知很少，所以這次品酒會，是我通過舌尖，去了解他家實力和風格的上佳機會。產區(qū)介紹我就不寫了，網上已經有很多全面資料，我把酒評記錄整理出來，雖然不是全系列產品，不過也算是幾款典型樣本，可以初步了解實力和風格。

Etna Bianco Benanti,Etna DOC Bianco 2020

柑橘，礦物，青紅蘋果，中等酒體，高酸活躍，有一定層次，集中度不錯，清新干凈，回味中長，一直青紅蘋果果味伴隨，口中持續(xù)微微含鐵礦物澀感。雖然略顯簡單，不過作為基本款白葡萄酒實力超乎我想象。

Etna Rosso Benanti, Etna DOC Rosso 2019

櫻桃紅色，邊緣微橘色，櫻桃果味主導，火山石氣息，也透出山楂果味，中等酒體，鐵礦物澀感，單寧中等強度，質地比較細致，酸度活躍清新，干凈，回味長。

Contrada Dafara Galluzzo, Etna DOC 2018

有點氧化，櫻桃紅色，邊緣微橘色，干花，少量煮甜菜，櫻桃，咸，鐵礦物感，酸度活躍，中等酒體，單寧中強，構成比較完整的骨架，收斂明顯且比較細致，有一定層次，干凈清新，回味長，回味中有一絲濕紙灰味道。這瓶有點受過熱，后來得知這瓶樣品調過來時，可能在北京40度的高溫里受過傷。

Rosso Contrada Monte Serra, Etna DOC 2019

櫻桃紅色，邊緣微橘色，櫻桃，李子，充沛果味為主；中重酒體，清新干凈，不錯的集中度，比前款飽滿，層次很好，單寧中強，比前款更細致，完整骨架，鐵礦物感和果味一直伴隨，回味長，生津清爽。

Rosso Contrada Cavaliere Rosso, Etna DOC Rosso 2018

櫻桃紅色，邊緣微橘色，紫羅蘭花香，櫻桃果味，白茶，干花，礦物；中等酒體，酸度活躍，果味花香一直伴隨，單寧中強非常細致收斂有力，比較龐大的完整骨架，整體細膩層次豐富，回味長。

Contrada Cavaliere Bianco, Etna DOC Bianco 2018

有點氧化，蘋果皮，極高酸，飽滿，酸度和酒體集成不錯。這瓶也有點受過熱，后來得知這瓶樣品調過來時，也可能在北京40度的高溫里受過傷。

Contrada Rinazzo, Etna DOC Bianco Superiore 2019

青紅蘋果，礦物，檸檬，重酒體，飽滿清新，酸度高，和酒體很好匹配，酸度和酒體融合不錯，入口整體均衡，層次豐富，回味長，實力強勁，感覺有很好陳年能力，礦物果味一直伴隨，回味長。

我個人比較喜歡的一紅一白：Rosso Contrada Cavaliere Rosso, Etna DOC Rosso 2018和Contrada Rinazzo, Etna DOC Bianco Superiore 2019。

感謝講師從容帶來了相關的產區(qū)資料。也特別感謝ASC的培訓教育大頭目Dorian的邀請，還記著我的產區(qū)喜好和葡萄品種大全，收獲滿滿。

來源：文：陸江 | 葡萄酒在線 網站