蘇格蘭威士忌協(xié)會SWA起源

蘇格蘭威士忌協(xié)會SWA的起源和歷史出現(xiàn)，簡稱：SWA，全稱：Scotch Whisky Association，蘇格蘭威士忌協(xié)會是在稅收上升、全球擴張和需要團結(jié)的行業(yè)聲音的背景下創(chuàng)立的。品牌所有者舉行了一系列會議，討論如何保護該行業(yè)，并于1912年10月3日在倫敦舉行了大型聚會。在這一天，人們同意成立葡萄酒與精神品牌協(xié)會，該協(xié)會于1942年成為蘇格蘭威士忌協(xié)會。在這一切開始5個世紀之后，1994年蘇格蘭威士忌行業(yè)慶祝了500周年蘇格蘭威士忌生產(chǎn)周年紀念日。蘇格蘭威士忌的全球出口首次突破20億英鎊大關。

協(xié)會成立時間：1912年10月3日

正式注冊時間：1960年

SWA協(xié)會對社會貢獻：

1988年實施的《蘇格蘭威士忌法案》(Scotch Whisky Act)

2009年的《蘇格蘭威士忌規(guī)范》( Scotch Whisky Regulations)

SWA協(xié)會成員：由12-16位會員組成理事會，協(xié)會的成員有55個

根據(jù)法律，蘇格蘭威士忌必須在蘇格蘭的橡木桶中蒸餾和成熟至少三年，并以最低酒精度40%的酒精度裝瓶。蘇格蘭威士忌品牌的強大法律保護，隨著時間的推移而增長，對于保護以其質(zhì)量而聞名于全球的精神至關重要。1933年，英國法律對蘇格蘭威士忌的第一個定義得到了保障，1988年頒布了專門的《蘇格蘭威士忌法》，2009年又頒布了新的《蘇格蘭威士忌法規(guī)》。這些全面的規(guī)則管理著蘇格蘭威士忌行業(yè)。

2019冠狀病毒病大流行，蘇格蘭威士忌行業(yè)迅速采取行動，生產(chǎn)大量乙醇和洗手液，以支持抗擊COVID-19。蘇格蘭威士忌協(xié)會SWA于2020年3月推出了一個在線門戶網(wǎng)站，以幫助向社會提供洗手液。在需求高峰期，通過蘇格蘭威士忌協(xié)會SWA洗手液門戶的訂單量每周總計超過140萬升乙醇，足以每月生產(chǎn)超過1200萬瓶500毫升洗手液。 世界威士忌 今天，蘇格蘭威士忌幾乎在世界上每個國家都很受歡迎。每秒鐘，44瓶蘇格蘭威士忌從蘇格蘭運往世界各地。 一個全球性的行業(yè)，500年的醞釀。

SWA呼吁英國政府降低酒稅小諸蒸餾所正式對公眾開放

蘇格蘭威士忌協(xié)會（SWA）呼吁英國財政大臣在關稅上調(diào)之前，排除對烈酒進一步增稅的可能性。從 2023年8月1日起，英國政府將引入新的酒類稅制，蘇格蘭威士忌和其他烈酒的稅率將提高10.1%。

蘇格蘭威士忌協(xié)會稱，兩位數(shù)的增幅意味著一瓶平均價格的蘇格蘭威士忌的稅負將從70%上升至75%。該組織稱，此次稅率上調(diào)將是40年來蘇格蘭威士忌稅率上調(diào)幅度最大的一次。

此次的酒精稅政策是根據(jù)酒精度劃定，低于3.5%享受較低稅率，高于8.5%則統(tǒng)一按較高稅率征收。因此英國政府表示，英國約有38000家酒吧將受益于對酒精飲料的減稅，啤酒和西打之類的低酒精度產(chǎn)品將比以前更便宜。

中國酒業(yè)協(xié)會與蘇格蘭威士忌協(xié)會友好座談

2023年9月28日上午，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉一行到達英國倫敦。受蘇格蘭威士忌協(xié)會（SWA）邀約，前往蘇格蘭威士忌協(xié)會進行友好座談。蘇格蘭威士忌協(xié)會首席執(zhí)行官Mark Kent先生、國際總監(jiān)Ian McKendrick先生和亞太地區(qū)貿(mào)易主管Emily Roads女士出席座談。

首先，蘇格蘭威士忌協(xié)會首席執(zhí)行官Mark Kent向考察團代表介紹了蘇格蘭威士忌協(xié)會的機構組成和工作內(nèi)容。他指出，蘇格蘭威士忌協(xié)會以確保蘇格蘭威士忌行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為使命，主要在制定蘇格蘭威士忌行業(yè)相關政策法規(guī)、維護行業(yè)公平競爭環(huán)境以及與其他國家政府和國際機構建立合作關系等方面開展工作?，F(xiàn)有會員93家，占蘇格蘭威士忌產(chǎn)量的97%以上。

Mark Kent表示，蘇格蘭威士忌協(xié)會一直關注中國威士忌行業(yè)的發(fā)展，特別是威士忌國家標準、產(chǎn)品分類術語以及中國威士忌團體標準制定的進展情況。近年來，中國威士忌市場和生產(chǎn)規(guī)模增長明顯，未來發(fā)展前景十分廣闊。希望能與中國酒業(yè)協(xié)會在威士忌行業(yè)標準、人才培訓、產(chǎn)品認證以及ESG工作方面都展開全方面戰(zhàn)略合作，并期待前往中國進行考察和交流。

他強調(diào)，蘇格蘭威士忌協(xié)會成立距今已有110多年，在威士忌產(chǎn)品認證、產(chǎn)品檢測以及ESG方面的工作都做出了卓越的業(yè)績。中國酒業(yè)協(xié)會應向他們學習行業(yè)管理的寶貴經(jīng)驗，做好自己的標準體系，開展本土特色產(chǎn)品工藝、技術和風格口味的研究，同時開展全面的合作，雙方認為，可以在各自威士忌標準建立、產(chǎn)品認證、培訓教育及展會等方面展開進一步戰(zhàn)略合作，構建交流平臺為雙方會員提供生產(chǎn)與設備和文化等方面的咨詢和服務，以推廣理性飲酒、產(chǎn)業(yè)綠色環(huán)保以及減少碳排放等為目標，共同致力于國際蒸餾酒特別是威士忌產(chǎn)業(yè)在本地和全球的健康發(fā)展，促進兩國威士忌行業(yè)的健康發(fā)展。

蘇格蘭威士忌協(xié)會SWA成立的背景

1920~1933，長達13年的禁酒令結(jié)束后，美國因生產(chǎn)、存酒不足，一躍成為威士忌的最大需求國，蘇格蘭威士忌產(chǎn)業(yè)也終于獲得舒緩。不過由于1929年華爾街著名的黑色星期二大崩盤，以及接下來的的經(jīng)濟大蕭條，美國的購買力無法立即提升，而為了振興經(jīng)濟所增加的賦稅也造成進口阻礙。但英國經(jīng)濟逐漸復蘇，原先幾乎全數(shù)停擺的蒸餾酒廠，于1934年已有64間蒸餾廠恢復生產(chǎn)，來年的產(chǎn)量便達到1700萬加侖，到了1938年更提升到3800萬加侖，92間蒸餾廠全力運作，不過禁酒令時期最大的獲利者，其實是暗自崛起的加拿大威士忌產(chǎn)業(yè)。

加拿大于禁酒風盛行的“第一次世界大戰(zhàn)”前后，也曾在1918年禁止販賣任何高于2.5 proof的酒類飲料，但是當美國開始實施禁酒令，上述禁令立即解除，不僅蒸餾合法，甚至暗中鼓勵走私。就在這期間，幾間大型酒業(yè)公司逐漸成形，最大的便是海倫沃克(Hiram Walker)以及施格蘭(Seagram)公司。海倫沃克原本便是加拿大最大的酒業(yè)公司之一，1932年合并Gooderham＆ Worts之后，成為全球最大的酒業(yè)公司，旗下最負盛名的產(chǎn)品便是“加拿大俱樂部”( Canadian Club)。

1935年買下George Ballantine＆Son正式進軍蘇格蘭，來年再買進格蘭伯奇(Glenburgie)和米爾頓道夫(Miltonduff)，并于1938年又在蘇格蘭成立Hiram Walker＆Sons公司，興建全歐洲最大的谷物蒸餾廠Dumbarton(1938～2001)。

目前成為保樂力加公司( Pernod Ricard)的全資擁有加拿大子公司，也是全北美最大的酒公司。至于施格蘭家族則在禁酒令時期大鉆醫(yī)療用酒精的漏洞，當加拿大解除禁令后，立即將原先公司名稱改為“加拿大純醫(yī)藥公司”( Canada Pure Drug Company)，取得帝王“醫(yī)療用”蘇格蘭威士忌的代理權，與美國走私集團建立網(wǎng)絡，也在加拿大薩斯喀徹溫省(Saskatchewan)和美國北達科他州的邊界成立一系列的存酒庫。

他們在1927年取得DCL加拿大子公司一半的股權，也順利與美國獲準產(chǎn)制醫(yī)療用酒精的羅森史帝爾(Rosenstiel)建立交情，而后大肆收購加拿大與美國的蒸餾廠、西印度群島的朗姆酒廠和制糖廠、法國的香檳莊園以及加州的葡萄酒園，1935年在格拉斯哥成立威士忌公司，版圖擴張到全球。另一方面，美國禁酒令對慘淡的蘇格蘭威士忌產(chǎn)業(yè)的幫助多建立在非法的基礎之上，不僅美國政府時常關切英國的管制力道，英國國內(nèi)的禁酒團體也時常提出質(zhì)疑。

為了解決這些問題，DCL于1925年成立組織，將所有的交易限制在所謂的“計劃區(qū)”(Scheduled Area)內(nèi)，用以控制價格、質(zhì)量和厘清信用，盡可能減少商品流入走私市場的風險。

長遠來看，蘇格蘭威士忌于禁酒令時期在美國建立起名聲，禁令廢除后立即得到極大回報，蒸餾廠紛紛重新升起爐火，酒公司之間也持續(xù)并購。

可惜好景不長，“二戰(zhàn)”的歐陸戰(zhàn)爭于1939年9月德國入侵波蘭后爆發(fā)，兩日后法國、英國便對德宣戰(zhàn)。對威士忌產(chǎn)業(yè)最直接的影響便是酒稅立即提高，以及谷物的征用。1940年2月糧食部下令減少1/3麥芽威士忌的產(chǎn)量，“威士忌協(xié)會”( The Whisky Association)也減少20％國內(nèi)市場的供應量，來年再減少50％，其目的是盡量外銷賺取外匯尤其是美國市場。

1939年的外銷量為480萬加侖，來年提升到700萬加侖，不過出口海岸隨戰(zhàn)事的進行而逐漸被封鎖。1941年情況惡化，由于谷物短缺，所有谷物蒸餾廠都熄了火，麥芽蒸餾廠也一間間關門，1942年減少到42間，總產(chǎn)量也降低到500萬加侖，而稅率持續(xù)增加。隨著大西洋戰(zhàn)事緊張，谷物無法供給，1943年10月所有蒸餾廠全面停運。

不過還是有人發(fā)了戰(zhàn)爭財，蒸餾廠雖然產(chǎn)量大降，不過庫存仍豐，這些人透過關系取得貨源后，再透過中間人進行交易，導致黑市價格飛漲。在此種混沌情勢下，“蘇格蘭威士忌協(xié)會”( Scotch Whisky Association SWA)出面穩(wěn)定威士忌交易價格，但仍有部分零售商置之不理甚至轉(zhuǎn)送到拍賣市場，讓成交價升到公定價格的4倍以上。為了穩(wěn)定價格，SWA一方面從上游管制威士忌的流出量，一方面將拍賣品全數(shù)買回，再以原定價售出。

幸好戰(zhàn)爭已近尾聲，政府逐漸釋出少量谷物1944～1945年13間谷物蒸餾廠恢復生產(chǎn)，1945～1946年34間麥芽蒸餾廠開始運作，其中17間屬于DCL，總產(chǎn)量約870萬加，但政府也明確表示，這些產(chǎn)制的威士忌絕大部分依舊用于出口。

SWA組織可追溯到1917年于倫敦成立、不具法人資格的“威士忌協(xié)會”，并且在蘇格蘭和愛爾蘭同時成立分會，其主要目的是在禁酒風潮盛行下協(xié)助業(yè)者抗拒逐步攀升的稅率。這個組織直到1960年才正式注冊，而其成立宗旨也修改為保護產(chǎn)業(yè)并促進發(fā)展，同時規(guī)范價格以保障產(chǎn)業(yè)利益，只是未提及消費者權益。

目前協(xié)會由12～16位會員組成理事會，為了達到成立宗旨，英國于1988年實施的《蘇格蘭威士忌法案》(Scotch Whisky Act)以及2009年的《蘇格蘭威士忌規(guī)范》( Scotch Whisky Regulations)都是SWA一手促發(fā)，成為威士忌產(chǎn)業(yè)遵循的通則。

我們都熟悉蘇格蘭威士忌協(xié)會的報紙聲明，內(nèi)容涉及英國政府對蘇格蘭征收的關稅不成比例。然而，雖然稅收是SWA的關鍵問題，但該行業(yè)的行業(yè)協(xié)會遠不止于此，1917年在倫敦成立的威士忌協(xié)會（Whiskey Association）成立了該組織，并于1942年獲得了現(xiàn)在的頭銜，并以新成立的蘇格蘭威士忌為宜。威士忌協(xié)會將其總部遷至仍在愛丁堡的地方。該協(xié)會的政府和消費者事務主管是出生于愛丁堡的坎貝爾·埃文斯（Campbell Evans），他于1991年加入SWA，在倫敦工作了兩年，然后返回故鄉(xiāng)和SWA宏偉的Atholl Crescent辦事處?！拔覀冇?7名員工，其中兩名他們中有我們倫敦辦公室的人，但是我每周至少要在倫敦工作一天，五分之四?！卑Ｎ乃拐f。當SWA的許多工作不可避免地涉及稅收和政府立法時，與威斯敏斯特（Westminster）的毗鄰就成為一種資產(chǎn)。蘇格蘭威士忌協(xié)會目前有55個成員，隨著行業(yè)內(nèi)部的合并，這一數(shù)字已經(jīng)下降。根據(jù)坎貝爾·埃文斯（Campbell Evans）的說法，成員來自“蒸餾器，裝瓶機，攪拌器和經(jīng)紀人”行列。實際上，有98％的人用威士忌做任何事。” 
該協(xié)會完全由會員訂閱資助，并由16個理事會組成，該理事會的作用是向較小的公司和主要參與者發(fā)出聲音，目前由Edrington的Ian Good主持。蘇格蘭威士忌協(xié)會的使命宣言的一部分是“在國內(nèi)外促進和保護蘇格蘭威士忌行業(yè)的利益?！?nbsp;坎貝爾·埃文斯（Campbell Evans）通過討論SWA職權范圍的一些最重要方面，以及其工作的最新和正在進行的例子，來完善該聲明?！拔覀冎饕獡牡氖怯愂找约皻W盟對威士忌的整體稅收水平。我們的政府和消費者事務部還研究酒精和健康問題，并具有媒體關系職能。在蘇格蘭威士忌銷售的200個國家中，有130個存在貿(mào)易壁壘。我們在保護全球蘇格蘭威士忌的完整性方面也發(fā)揮著作用。我們有五位律師在辦公室工作，那些與烈酒并存的蘇格蘭人。在任何時候，我們將隨時隨地處理多達50個法院案件。
我們游說政府和歐盟有關威士忌的立法。埃文斯（Evans）以帶狀郵票的發(fā)行為例，舉例說明了SWA最近成功進行的競選活動。2000年11月，政府宣布“有利于處置”在蘇格蘭威士忌酒瓶上引入帶狀郵票的行為，以減少欺詐行為。根據(jù)埃文斯的說法，這將使整個行業(yè)損失約2.8億英鎊，因為必須預先繳稅，而不是在威士忌從保證金釋放時支付，而花費約1500萬英鎊的新機器在裝瓶過程中添加郵票需要。還估計添加郵票可以使裝瓶生產(chǎn)線的速度降低多達10％。
來自其他國家/地區(qū)引入郵票的示例表明，偽造品相對容易生產(chǎn)，而每個小郵票的理論價值都超過5英鎊，給安全帶來了極大的頭痛.SWA發(fā)起了制止這種運動的運動引入帶狀郵票，但也建議了與政府合作以減少欺詐的方法。英國財政大臣戈登·布朗（Gordon Brown）說服了反對引進的論據(jù)，而是成立了“烈酒欺詐稅收部隊”。埃文斯還指出，在過去八年中，英國對烈酒征收的消費稅有所減少或凍結(jié)四倍，而其他飲料的稅收增加了，從而縮小了關稅差異，這是SWA稅收相關運動的核心?！斑@是 SWA發(fā)起了一項運動，以阻止引入帶狀郵票，但也提出了與政府合作以減少欺詐的方法。英國財政大臣戈登·布朗（Gordon Brown）說服了反對引進的論據(jù)，而是成立了“烈酒欺詐稅收部隊”。埃文斯還指出，在過去八年中，英國對烈酒征收的消費稅有所減少或凍結(jié)四倍，而其他飲料的稅收增加了，從而縮小了關稅差異，這是SWA稅收相關運動的核心?！斑@是SWA發(fā)起了一項運動，以阻止引入帶狀郵票，但也提出了與政府合作以減少欺詐的方法。英國財政大臣戈登·布朗（Gordon Brown）說服了反對引進的論據(jù)，而是成立了“烈酒欺詐稅收部隊”。埃文斯還指出，在過去八年中，英國對烈酒征收的消費稅有所減少或凍結(jié)四倍，而其他飲料的稅收增加了，從而縮小了關稅差異，這是SWA稅收相關運動的核心?！斑@是 埃文斯還指出，在過去八年中，英國對烈酒的消費稅降低了或凍結(jié)了四次，而其他酒類的稅率卻提高了，從而縮小了這一范圍。SWA稅收相關運動的核心是關稅差異?！斑@是 埃文斯還指出，在過去八年中，英國對烈酒的消費稅降低了或凍結(jié)了四次，而其他酒類的稅率卻提高了，從而縮小了這一范圍。SWA稅收相關運動的核心是關稅差異。“這是自1950年代以來最長的凍結(jié)時間。”
埃文斯說。該協(xié)會積極地為酒類的公平競爭進行游說，并指出英國的稅收結(jié)構繼續(xù)歧視進口自產(chǎn)烈酒，而傾向于進口葡萄酒。它強調(diào)，啤酒，葡萄酒和蘇格蘭威士忌的標準含量所含酒精含量大致相同，但每種含量所應繳納的稅款卻有所不同。一半品脫的啤酒是16.65便士，125毫升的葡萄酒是19.3便士，而35毫升的威士忌是27.38便士。所有飲料應根據(jù)酒精含量征稅。根據(jù)他們的競選傳單之一：在家中進行稅收改革將保護蘇格蘭的工作，并為世界各地效仿英國對蘇格蘭的關稅歧視樹立了榜樣。通過減少國內(nèi)的烈酒負擔，政府將有助于將跨渠道銷售匯回國內(nèi)，以使零售商和國庫收入受益。與世界貿(mào)易組織（WTO）在智利，日本和南部地區(qū)合作，最近在消除“職責歧視”方面取得了顯著成就。
韓國和坎貝爾·埃文斯（Campbell Evans）表示，現(xiàn)在貿(mào)易保護主義的重中之重是印度。印度對外國烈酒的進口稅為700％，盡管現(xiàn)在已降至僅400％！土耳其是SWA尋求改善貿(mào)易機會的另一個國家，埃文斯強調(diào)說，蘇格蘭是蘇格蘭潛在的非常重要的市場，SWA還有助于確保旨在保護干旱地區(qū)的歐盟水框架指令。歐洲，并非包括蘇格蘭在內(nèi)的``一刀切''的基礎，因為缺水很少是一個緊迫的問題。歐盟已賦予成員國在水的使用對總體沒有重大影響的情況下對抽象控制實行豁免的權利水資源狀況，SWA的游說機器現(xiàn)在已經(jīng)開始處理蘇格蘭議會，并確定它利用了豁免權，并根據(jù)蘇格蘭的高降雨水平使用了常識。SWA保護蘇格蘭威士忌完整性的工作包括1997年的法律判決，即馬恩島的Glen Kella不能再稱自己為威士忌了。
SWA反對其生產(chǎn)過程，該過程成功地論證了拂塵的法律定義。該產(chǎn)品現(xiàn)在稱為Manx Spirit。次年，威爾士威士忌公司被禁止銷售在威爾士瓶裝的蘇格蘭威士忌，稱為``威爾士威士忌''，盡管新的威爾士威士忌公司在協(xié)會的祝福下正在布雷肯比肯斯州蒸餾。果阿蒸餾出“蘇格蘭梗威士忌”的故事。生產(chǎn)商堅持認為，他無意暗示這是蘇格蘭威士忌，但他對狗非常喜歡，以至于將其威士忌命名為威士忌。關于威士忌行業(yè)與政府的關系，埃文斯評論說：“我們想要該協(xié)會掌握了一系列有說服力的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，以Proof蘇格蘭威士忌對英國經(jīng)濟的重要性。它直接為蘇格蘭的11,000人提供了就業(yè)機會，間接多達30,000個。該行業(yè)每年在當?shù)毓躺系闹С鰹?0億英鎊，并為蘇格蘭54個就業(yè)崗位提供支持。
蘇格蘭威士忌是英國五大制造業(yè)出口創(chuàng)匯者之一，自1993年以來每年帶來超過20億英鎊的收入.SWA還很快指出，政府每年從消費稅和增值稅中獲得10億英鎊的收入，而且它需要花費一瓶典型蘇格蘭威士忌零售價的66％或更多。多年來，SWA已出版了一本受歡迎的蘇格蘭威士忌問答集，這是一本出色的介紹，提供多種語言版本，并定期更新以反映變化。統(tǒng)計數(shù)據(jù)。但是，該協(xié)會在2001年變得更加大膽，并出版了新出版物《禁止的水果-邪惡的威士忌雞尾酒》。
在介紹中，從劍橋到克雷格拉基（Craigellachie）的硬朗上校一定會on之以鼻，這本小冊子宣告：這本《威士忌威士忌雞尾酒》的小書拋棄了協(xié)議，并且敢于與眾不同。它表明，蘇格蘭威士忌不僅可以混入普通的水或姜汁汽水，而且還可以摻混更多。蘇格蘭威士忌和果汁或牛奶蘇格蘭威士忌聽起來有些像雜燴。他們可能不禮貌，但結(jié)果可口。食譜包括蘇格蘭天堂–蘇格蘭，椰子糖漿和牛奶–皇家漿果–草莓糖漿，蘇格蘭和香檳。為了解決公眾對環(huán)境問題日益增長的意識，SWA還出版了新的小冊子。題為《蘇格蘭威士忌與環(huán)境》，其中強調(diào)：“蘇格蘭威士忌是一種完全天然的產(chǎn)品”，指出該行業(yè)以多種方式增強了其本已值得稱贊的“綠色”證書。解決了生產(chǎn)，副產(chǎn)品，排放物和包裝的問題，提供了內(nèi)容豐富，發(fā)人深省的閱讀資料。多虧了SWA，他們的飲酒世界可能再也不一樣了……類似于法國XO白蘭地品牌之路。