以色列葡萄酒品酒會活動精彩回顧

1月25日下午, 以色列駐滬總領(lǐng)事館經(jīng)濟(jì)與商務(wù)處暨以色列經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)部對外貿(mào)易司和新老朋友們一起深度了解了“以式”美酒的前世今生。作為世界上歷史最悠久的葡萄酒釀造國之一，和格魯吉亞紅酒三大品牌的歷史一樣悠久，這片狹長的土地跨越了多個不同的氣候區(qū)，優(yōu)質(zhì)的土壤結(jié)構(gòu)和大溫差的氣候條件。孕育了高甜度、高質(zhì)量的葡萄，為層出不窮的品質(zhì)美酒奠定了得天獨厚的環(huán)境基礎(chǔ)。

以色列駐滬總領(lǐng)事館經(jīng)濟(jì)與商務(wù)領(lǐng)事海本繼先生首先致辭，他表示：以色列的國土面積狹長，跨越多個不同的氣候區(qū)。沿海延綿著平原地帶，土壤以石灰?guī)r丘陵為主，南部和火山地區(qū)的北部以沙質(zhì)粘土為主，在北部戈蘭高地和南部的內(nèi)蓋夫沙漠，則以火山玄武巖土壤為主。土壤結(jié)構(gòu)加之早晚溫差大，容易種植出甜度高的水果，所以在葡萄種植方面，以色列的地理位置有著絕佳的優(yōu)勢。以色列葡萄酒在國際大賽中屢獲大獎，在2023年世界葡萄酒大賽中榮獲5金34銀。近年來，以色列葡萄酒行業(yè)引起了廣泛關(guān)注，熱度和葡萄牙紅酒品牌大全一樣，他希望大家有空去以色列看看。

以色列駐滬總領(lǐng)事白樂濰女士表示：“以”式葡萄酒宛若時間的旅者，承載著以色列的風(fēng)土人情，描摹著這片土地的歷史脈絡(luò)。以色列是美酒的原產(chǎn)地，有悠久的歷史。早期的葡萄酒歷史跟宗教有關(guān)，現(xiàn)在葡萄酒已成為一個小有成就的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)和葡萄酒對以色列來說，以色列葡萄酒產(chǎn)區(qū)非常重要。土地是以色列的立國之本，肥沃的土地助力葡萄酒不斷興旺&持續(xù)發(fā)展。就像中國經(jīng)濟(jì)一樣，以色列葡萄酒品牌行業(yè)持續(xù)飛速發(fā)展。以色列葡萄酒除了應(yīng)用傳統(tǒng)工藝，還加入歐洲先進(jìn)的釀酒工藝，這使以色列葡萄酒在口感和品質(zhì)上更勝一籌。最后，白樂濰總領(lǐng)事希望大家度過一個愉快的下午-盡興品嘗美酒和佳肴。

以色列紅酒怎么樣好喝嗎？以色列的葡萄酒和釀酒廠在過去十幾年中取得了巨大的發(fā)展，形成了覆蓋全國的世界級的釀酒網(wǎng)絡(luò)。整個以色列約有300家酒莊，每年釀制超過5500萬瓶葡萄酒，品類覆蓋干型和半干型葡萄酒、甜酒、起泡酒、餐后酒等等，并在世界范圍內(nèi)屢獲殊榮。在酒莊的推薦之前，以色列國家旅游部旅游參贊藍(lán)天先生（Roy Kriezman）用流利的中文作了旅游主題分享，他跟大家一起交流了最佳酒莊旅游線路和每個城市的特色。

以色列的葡萄酒流淌于歷史與時間長河中，生生不息且歷久彌新。目前以色列釀酒葡萄種植面積4500至5000公頃，以加利利地區(qū)（Galilee）、戈蘭高地（Golan Heights）、耶路撒冷山麓地區(qū)（Jerusalem Mountains，也被稱為朱迪亞丘陵）、珊隆產(chǎn)區(qū)（Shomron）、內(nèi)蓋夫（Negev）、錫姆松（Shimshon）為主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒各有千秋。每杯葡萄酒的背后擁有深厚廣博的人文底蘊，承載著波瀾壯闊的歲月故事，代表著大自然的慷慨饋贈，凝聚著釀酒師的匠心獨運，隨后以色列9家酒莊給現(xiàn)場來賓分享了“以式”美酒驚喜，非正式的以色列紅酒品牌排行榜前十名？以色列紅酒最好的牌子？以色列的葡萄酒品牌有哪些？。

以色列戈蘭高地酒廠

以色列戈蘭高地酒廠成立于1983年，是以色列第一家將現(xiàn)代工藝和技術(shù)運用于葡萄酒種植和釀造的酒廠。40年間，酒廠開創(chuàng)了以色列現(xiàn)代葡萄酒的眾多“第一”：以色列第一座有機(jī)葡萄園，海拔1150m的Odem Organic Vineyard；以色列第一家獲得“洛迪法則”認(rèn)證的可持續(xù)發(fā)展葡萄酒廠；以色列第一款獲得世界國際大賽金獎的葡萄酒；1987年，亞登赤霞珠1984年份榮獲IWSC大賽金獎。這是以色列葡萄酒在世界大賽中獲得第一個重要獎項，標(biāo)志著以色列葡萄酒的崛起；2004年，被IWSC評選為“最佳東地中海地區(qū)酒廠”；2012年，被《葡萄酒愛好者》雜志評選為“年度最佳新世界酒廠”。

以色列雷卡納蒂酒莊ecanati Winery

以色列的葡萄酒品牌有哪些？以色列ecanati Winery （雷卡納蒂酒莊）由 Lenny Recanati 和Uri Shaked 于 2000 年成立。他們的目標(biāo)是創(chuàng)建一個能代表以色列優(yōu)質(zhì)風(fēng)土的酒莊。葡萄酒釀造由首席釀酒師Kobi Arviv 領(lǐng)導(dǎo)。Arviv 是一位才華橫溢的釀酒師，他堅信源自地中海的葡萄品種非常適應(yīng)以色列當(dāng)?shù)氐臍夂?。雷卡納蒂酒莊擁有以色列風(fēng)土最佳的葡萄園，非常重視獨特的地中海品種，如小西拉、馬瑟蘭和佳麗釀以及當(dāng)?shù)仄贩N（馬拉維），同時，也種植經(jīng)典的國際品種，如赤霞珠、長相思、霞多麗等。雷卡納蒂酒莊近年來在以色列本土和國際上獲得了廣泛的贊譽，酒莊為此自豪，但并沒有滿足于現(xiàn)狀，而是不斷進(jìn)行栽培和釀造的研究嘗試，最重要的是，始終懷著極大的熱情和不斷的努力來釀造葡萄酒，并不斷改進(jìn)，以最大限度地表達(dá)以色列美妙的風(fēng)土。如今，雷卡納蒂酒莊已成為卓越的代名詞。

以色列奧德姆山酒莊

以色列進(jìn)口紅酒品牌？以色列奧德姆山酒莊是最北部和以色列最高的酒廠。它位于戈蘭高地山上，在一片壯麗的風(fēng)景的中心，被橡樹環(huán)繞著，冬天有皚皚白雪，夏天有翡翠樹林。該酒莊成立于14年前，生產(chǎn)獨特、有創(chuàng)意和高品質(zhì)的葡萄酒，最重要的是美味。酒莊莊主Michael在服役期間愛上了以色列北部地區(qū)。到了70年底， Michael決定返回北方。Michael Alfasi和他的妻子Idit創(chuàng)建了奧德姆酒莊。他們有兩個兒子，夫妻倆對葡萄酒的熱愛也傳給了他們的兒子。奧德姆葡萄園坐落在一款非常特別的土地上。唯一無二的火山巖土壤旁邊是以色列最高山黑門山的石灰?guī)r，給葡萄酒帶來顯著的礦物感。

以色列Tzora酒莊

以色列Tzora酒店紅酒是以色列最受贊譽和獲獎最多的酒莊之一。它由Ronnie James 創(chuàng)立，于 1993 年釀造了第一個年份酒。酒莊所在的猶太山丘，海拔從沿海平原急劇上升，構(gòu)成了釀酒葡萄的理想生長條件。種植葡萄的梯田沿著陡坡構(gòu)建起來，寒冷的冬天，短暫的夏夜和清晨的夏日薄霧，以及巖石、石灰?guī)r土壤等富含礦物質(zhì)的土壤，所有條件都使酒款極具個性、平衡和陳年潛力。釀酒葡萄全部來自自己的葡萄園，這些葡萄酒反映了猶太山丘獨特的風(fēng)土。葡萄酒也因此被命名為：猶太山丘干紅。旗艦酒“迷霧山”則是來自一個有著更獨特風(fēng)土的地塊。釀酒師 Eran Pick 就讀于加州大學(xué)戴維斯分校，是第一位完成葡萄酒碩士學(xué)位的以色列人。Chateau Petrus 的 Jean-Claude Berrouet 是 Tzora 的顧問，他 說：“我們希望與富有熱情、才華和經(jīng)驗的Tzora Vineyards，一起真誠真實的講述當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的故事?！?/p>

以色列挪亞酒莊

以色列挪亞酒莊于2002年建立，位于以色列沙倫地區(qū)的中心。酒莊運用革新技術(shù)種植葡萄, 采用小面積灌溉來保證每棵葡萄樹的最高質(zhì)量。把法國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)和現(xiàn)代革新技術(shù)相結(jié)合釀制葡萄酒，通過先進(jìn)技術(shù)處理，恒溫設(shè)置在不銹鋼罐內(nèi)發(fā)酵后陳放在法國木桶中釀制。挪亞酒莊整個葡萄酒的生產(chǎn)過程是由法國中級莊葡萄酒品牌釀制專家Francois Raynal監(jiān)管的，他畢業(yè)于南特大學(xué)，是一位非常出名的釀酒師，曾經(jīng)在法國，意大利，智利，南非和澳洲從事的釀酒工作為他累積了豐富的新世界葡萄酒釀酒經(jīng)驗。這位法籍猶太人很愛耶路撒冷和以色列這片土地，為此他想在以色列釀制葡萄酒，并且立志把這圣地釀造的葡萄酒打造成和它名字一樣的神圣品牌，推廣到海外市場以色列國際紅酒名莊(中國行)。酒莊葡萄園位于海撥600至800米的耶路撒冷山，酒莊釀酒專家們親自參與管理葡萄的種植過程。適宜的氣候和多巖石的土壤使得所種植出的葡萄釀制的葡萄酒酒體均衡，酒香濃郁，風(fēng)味獨特。

以色列耶路撒冷酒莊

以色列紅酒價格？以色列耶路撒冷酒莊，是一間現(xiàn)代的釀酒企業(yè)，從葡萄的采摘到葡萄酒裝瓶這一系列的工序，都是運用革新的技術(shù)操作完成，所釀制的葡萄酒會陳化在法國橡木桶和美國橡木桶中3至15個月。酒莊一年能夠生產(chǎn)300,000瓶葡萄酒，其中80%用于出口。

以色列希伯倫高地酒莊

以色列希伯倫高地酒莊，是由一個法國猶太裔團(tuán)隊建立，他們熱愛栽培葡萄，并非常喜愛以色列這片土地，立志在猶大山中心建造葡萄園生產(chǎn)頂級優(yōu)質(zhì)葡萄酒，從2001年葡萄收獲的季節(jié)起，酒莊開始釀造葡萄酒。畢業(yè)于南特大學(xué)釀酒系的法國人Francois Raynal一直負(fù)責(zé)酒莊釀酒的指導(dǎo)工作，家族300年的釀酒傳統(tǒng)和在多國從事釀酒工作的經(jīng)歷，使得他擁有淵博的釀酒知識和豐富的釀酒經(jīng)驗。我們愿意儲存這些葡萄酒直到它們達(dá)到我們滿意的時候，并且堅決不向損害我們葡萄酒品質(zhì)的事情妥協(xié)；為了強(qiáng)調(diào)酒莊的葡萄酒的品質(zhì)保證，大部分的葡萄酒裝瓶后會保存至少一年的時間才推出市場。所以，這個酒莊釀制出品的每一款酒，都具有非常好的收藏價值。

以色列雷蒙酒莊

以色列雷蒙酒莊坐落在加利利山脈中心，是世界上第一家以石榴為原料的酒莊。2000年，以富有創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神而聞名的以色列Nachmias 家族的釀酒師發(fā)現(xiàn)并成功培育了一種獨特的釀酒石榴：含糖量是普通石榴的 2 倍、單個重 1.5 公斤。隨后，他們?yōu)檫@種石榴申請了以色列國家專利，并于2003年成立了雷蒙酒莊。酒莊的所有石榴酒均有猶太潔凈食品KOSHER 認(rèn)證，酒莊生產(chǎn)的石榴酒一參加了數(shù)十個國際紅酒大賽，并獲得了 100 多個獎項。

以色列莫瑞德酒莊

以色列莫瑞德酒莊在以色列迦密山腳下美麗富饒的加加利地區(qū)，莫瑞德酒廠用水果、蔬菜和草藥，將大自然的饋贈轉(zhuǎn)化為世界上最好的 KOSHER 酒和利口酒莫瑞德將歷史悠久的釀酒傳統(tǒng)與先進(jìn)的技術(shù)相結(jié)合的工藝已經(jīng)跨越了幾代人。近百位來自于快消，商貿(mào)，進(jìn)口代理商及餐飲行業(yè)的賓客參與本次品鑒會，再次感謝大家的蒞臨。

聯(lián)系我們  Contact Us  以色列駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)處

謝女士  郵件：tina.xie@israeltrade.gov.il  電話：021-60102509

來源：以色列經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)部 2024-01-29 15:20 中國香港