老玩家入局，行業(yè)洗牌正在發(fā)生，在中國(guó)果酒市場(chǎng)果酒賽道，新老品牌具備同等機(jī)遇。果酒尚屬于新品類，目前品牌在消費(fèi)者決策路徑中的影響較弱，大部分消費(fèi)者更容易被產(chǎn)品吸引。因此，新品牌與老品牌具備同等機(jī)遇。而新玩家層出不窮，銷量激增，資本入局之后更加加深趨勢(shì)，低度潮酒已到爆發(fā)前夜，像專注于發(fā)酵低度果酒的MissBerry貝瑞甜心，創(chuàng)立不到一年已經(jīng)獲得3輪融資。

老牌酒廠也按耐不住地入局，孵化新品牌。百威推出主打0糖0脂99大卡微醺無負(fù)擔(dān)體驗(yàn)的麥克斯裸起泡酒，江小白推出青梅酒品牌梅見和果味高粱酒果立方，熊貓精釀推出蘇打酒Chill，這些低度酒品牌憑借著利口、口味豐富、顏值高等特點(diǎn)，切中了更廣泛消費(fèi)者的需求。針對(duì)新老品牌的入局果酒，在新品開發(fā)上京東也不斷的利用自身多年積累的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，為品牌開發(fā)新品提供助力。

目前，京東Y事業(yè)部通過JC2M新品仿真平臺(tái)，為果酒品牌在新品開發(fā)期提供用戶需求挖掘、上市準(zhǔn)備決策及精準(zhǔn)用戶圈定解決方案，通過人群圈選、仿真商詳、精準(zhǔn)投放、問卷調(diào)研等方式，最終獲得消費(fèi)者喜好報(bào)告。比如在某產(chǎn)品的口味選擇上，通過消費(fèi)者調(diào)研，選出消費(fèi)者最喜愛的草莓口味。該產(chǎn)品上市后，銷售為同類型產(chǎn)品的2-3倍，立刻成為品牌top1單品。產(chǎn)品細(xì)分多元化讓品類更加豐富。

低度果酒經(jīng)過了漫長(zhǎng)的品類認(rèn)知教育，目前在一二線年輕消費(fèi)者當(dāng)中已經(jīng)逐步進(jìn)入到品類升級(jí)階段，在資本和平臺(tái)助力下，更細(xì)分多元的產(chǎn)品推出市場(chǎng)，來滿足消費(fèi)者的更個(gè)性化的需求，并開始在產(chǎn)品的某一維度上提供更極致的消費(fèi)體驗(yàn)。消費(fèi)西班牙葡萄酒的客戶群具備了更豐富的品類經(jīng)驗(yàn)，也開始在生活中找到更多的適用場(chǎng)景，并開始在多元的產(chǎn)品中選擇適合自己的產(chǎn)品，有強(qiáng)烈的嘗新意愿，并愿意為體驗(yàn)支付溢價(jià)。

眾所周知，酒水行業(yè)發(fā)展至今，擺脫不了地域的限制，這與上游供應(yīng)鏈的地域?qū)傩杂嘘P(guān)，也與酒水長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)牟槐阌嘘P(guān)。我們發(fā)現(xiàn)，隨著果酒類目的增長(zhǎng)和競(jìng)爭(zhēng)加劇，正在反向促使上游供應(yīng)鏈的升級(jí)。果酒品牌排行榜依托于互聯(lián)網(wǎng)銷售的新興果酒品牌，采取線上與線下聯(lián)動(dòng)銷售的模式，一個(gè)品牌賣全國(guó)的節(jié)奏越來越快，這對(duì)供應(yīng)鏈的供貨能力與產(chǎn)能要求相當(dāng)高，而以往的小酒廠產(chǎn)能似乎無法滿足需求。這些帶動(dòng)的是供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化的進(jìn)程，對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展將是大受裨益。