中國果酒行業(yè)市場分析天貓數(shù)據(jù)分析報告
2020年度中國果酒行業(yè)天貓數(shù)據(jù)分析報告，下面是整理的報告簡要。
1. 淘內(nèi)市場
2020年，阿里酒類行業(yè)新增了5個二級行業(yè)：露酒/果酒、黃酒/米酒、養(yǎng)生酒、葡萄酒（新）、酒類提貨券。這幾個二級行業(yè)中，露酒/果酒的體量最大，主要成交峰值節(jié)點都在大促月（6月、9月、11月）；大促節(jié)點也會出現(xiàn)購買多件、大容量的情況，從而提升客單價。果酒類目在淘內(nèi)呈現(xiàn)逐漸增長現(xiàn)象，但還未達到進口紅酒批發(fā)市場天花板。
2. 運營節(jié)奏
果酒行業(yè)中，春節(jié)和大促活動是該行業(yè)的銷售契機，消費者在節(jié)日前存在集中購買的現(xiàn)象。2020年1月春節(jié)當(dāng)月銷售額尤為突出，其次是雙十一大促期間，所以需要抓住大促前月做好蓄水，從而能夠順利在大促月爆發(fā)。
3. 行業(yè)競爭
果酒行業(yè)中，2020年度每月銷售額TOP10的品牌，連續(xù)6個月上榜的有8家。對于新商家而言，果酒行業(yè)的競爭環(huán)境相對激烈。
4. 用戶分析
果酒行業(yè)中，年齡越小反而客群占比越高，說明年輕的用戶對果酒的關(guān)注度較高。購買職業(yè)占比最大的是公司職員。從性別來看，女性客群占比遠(yuǎn)高于男性客群，且交易金額也要高于男性客群交易金額。
5. 站外市場
果酒行業(yè)中，品牌在站外市場上投放微博的效果較佳，可重點關(guān)注。
水果產(chǎn)量數(shù)據(jù)
果酒行業(yè)市場分析智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國果酒行業(yè)市場行情動態(tài)及競爭戰(zhàn)略分析報告》數(shù)據(jù)顯示：水果是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進消化。中國為水果產(chǎn)量大國之一，2020年中國水果產(chǎn)量為28692萬噸，同比增長4.7%；中國水果需求量達28956萬噸。
果酒和產(chǎn)業(yè)鏈
用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
果酒行業(yè)產(chǎn)銷
隨著人們對生活質(zhì)量的提高，精神享受增加，疫情控制得當(dāng)，其中果酒產(chǎn)量也隨之增加。2020年中國果酒產(chǎn)量約達171.5萬千升，同比增長3.5%；中國果酒銷量約達13.63萬噸，同比增長14.1%。