位于法國紅酒產(chǎn)區(qū)及等級的蘇格蘭阿伯丁市（Aberdeen）西南方25哩處的漂亮鄉(xiāng)下農(nóng)場，以蘇格蘭作家劉易斯?G?吉朋（Lewis GrassicGibbon）筆下不朽的經(jīng)典三部劇《A Scits Quair》而聞名，村莊名字費特肯Fettercairn在蓋爾語中是「the foot of the mountain」（群山之麓）的意思。而這里坐落著一間被譽為“威士忌中獨角獸”的蒸餾廠——費特肯。

費特肯創(chuàng)始人亞歷山大·拉姆齊爵士（Sir Alexander Ramsay）是蘇格蘭地主之一，他們?yōu)樘K格蘭威士忌蒸餾酒的合法許可而競選。1824年，他在蘇格蘭東北部建立了費特肯酒廠，成為首批獲得許可的單一麥芽釀酒廠之一。1950年中期他們首創(chuàng)在蒸餾器頸部圍了一圈銅管并注入清澈山泉水澆灌炙熱的蒸餾器，使蒸餾器中的蒸氣快速凝結(jié)變成酒液，并增加回流度與銅作用產(chǎn)生更純粹的口感，并使蒸餾器產(chǎn)生美麗的氧化銅綠藍色，是費特肯最具標志性的特色。

建廠以來，費特肯幾乎沒有什么改變，酒廠一直保持著最傳統(tǒng)的釀酒工藝。

蒸餾器數(shù)量：共四座──兩座初酒蒸餾器與兩座烈酒蒸餾器。發(fā)酵槽數(shù)量：共十一座。釀酒廠有一座令人驚嘆的發(fā)酵室，最近重建了高大的窗戶可欣賞到山丘美景。

目前產(chǎn)能約為2百20萬公升/年。生產(chǎn)時間為每天24小時／每周7天／每年41周。釀酒廠經(jīng)理Stewart Walker還榮獲「2021年度最佳蘇格蘭威士忌蒸餾酒廠經(jīng)理」第一名，酒廠總共擁有17名員工，許多工藝依然堅持手工。

費特肯酒廠還擁有14座鋪地式酒窖，建造者在酒窖的某面石墻中藏了一瓶威士忌，象征帶來好運并守護倉庫。而費特肯酒廠的14座酒窖之中，最為神秘的當屬二號酒窖。

費特肯二號酒窖的構(gòu)造是全鋪地式的，采用中空墻壁設計，營造了潮濕低溫的環(huán)境。雖說這是極為費時費力的釀造過程，但唯有如此，酒窖環(huán)境的濕度、溫度，方能達成平衡，以保持酒液的風味穩(wěn)定。有了這樣緩慢的熟成陳年，才能釀造出真正優(yōu)質(zhì)的威士忌。

為了讓更多威士忌愛好者能夠感受到費特肯二號酒窖究竟能夠給威士忌帶來怎樣的風味，費特肯推出了酒窖收藏系列限量版威士忌，而該系列的首版威士忌Warehouse 2（Batch 001單一麥芽威士忌）在眾多威士忌愛好者的翹首期盼中終于問世。
這款威士忌的酒液全部在費特肯二號酒窖中熟成，并且更為大膽的是這款威士忌還精心手工挑選五種橡木桶的酒液（40%波特桶/10%維斯瑪雪莉桶/10%特瓦薩雪莉桶/5%全新維斯瑪木桶/35%波本桶）。

這款費特肯二號酒窖系列的核心與首款威士忌以49.7%的原桶強度裝瓶，非冷凝過濾、不添加焦糖色，保留了費特肯標志性的熱帶水果、香料等美妙風味。

觀色：天然琥珀金色

聞香：熱帶瓜果香氣，伴隨著香梨、香草、蜂蜜與生姜的氣息

賞味：柔潤，仿佛輕品一口奶油咖啡，還夾雜著葡萄柚、香料蘋果與肉桂的迷人香味。

這款費特肯的數(shù)量，也同獨角獸一樣極為稀少，全球限量3600瓶，中國限量200瓶。而不久的將來，該系列的其他酒窖系列也會悉數(shù)登場，讓人十分期待。而費特肯酒窖收藏系列限量版威士忌，未來會不會成為眾多威士忌收藏家們的目標，讓我們拭目以待。