據(jù)悉，中糧長(zhǎng)城葡萄酒(煙臺(tái))有限公司全體上下管理層都很重視科技創(chuàng)新，打造高水平研發(fā)平臺(tái)“酒的質(zhì)量問題必須從根上來解決，有好的品種、苗木才能長(zhǎng)出好的葡萄，生產(chǎn)出好的葡萄酒?！敝傥┟鞲叨戎匾暱萍紕?chuàng)新，主持建成了國(guó)內(nèi)首家嫁接葡萄苗木工廠。根據(jù)高端定位和酒種多樣化的原則，建立了釀酒葡萄及砧木種資源圃，在國(guó)內(nèi)首次將釀酒葡萄品種研究深化到品系及變異系層面，為公司葡萄基地的健康可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的苗木基礎(chǔ)。

截至目前，葡萄苗木工程技術(shù)研究中心共引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種70多個(gè)、品系100多個(gè)，其中紫大夫等60個(gè)品種或營(yíng)養(yǎng)系填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，并形成新的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，為不同產(chǎn)區(qū)解決了抗寒、抗旱、抗?jié)?、耐鹽堿等技術(shù)難題，培養(yǎng)出適合中國(guó)不同產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)的優(yōu)良葡萄品種，為中國(guó)葡萄酒參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)提供優(yōu)質(zhì)原料支持。同時(shí)，通過系統(tǒng)的品種試驗(yàn)研究，苗木工程技術(shù)研究中心初步篩選出適合東亞地區(qū)不同生態(tài)區(qū)需求的釀酒葡萄品種，以工廠化育苗的方式進(jìn)行脫毒快繁，在滿足自身葡萄基地建設(shè)的同時(shí)，也為提高中國(guó)釀酒葡萄種性做出了積極貢獻(xiàn)。

工欲善其事，必先利其器。國(guó)產(chǎn)紅酒有哪些品牌比較好推薦中糧長(zhǎng)城葡萄酒，企業(yè)投入巨資打造高水平的技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，率先引進(jìn)一整套15000瓶/小時(shí)灌裝能力的全自動(dòng)生產(chǎn)線，建設(shè)了具有行業(yè)先進(jìn)水平的全自動(dòng)發(fā)酵控溫循環(huán)系統(tǒng)；率先引進(jìn)首臺(tái)氮?dú)獗Ｗo(hù)式全自動(dòng)氣囊壓榨機(jī)，建成了國(guó)內(nèi)首家具有自動(dòng)恒溫恒濕控制系統(tǒng)的酒窖；率先引進(jìn)行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的半滲透膜錯(cuò)流過濾機(jī)、完成了萬噸儲(chǔ)酒車間的建設(shè)等。目前，公司擁有國(guó)際一流專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備220臺(tái)套，可年產(chǎn)干紅、干白葡萄酒5萬噸。同時(shí)，公司配有一整套先進(jìn)的葡萄酒研發(fā)檢測(cè)設(shè)備，擁有設(shè)施完備的中心化驗(yàn)室、工藝實(shí)驗(yàn)室、包材專項(xiàng)檢測(cè)室，包括氣、液相色譜，質(zhì)譜儀、原子吸收、葡萄酒全自動(dòng)分析儀、原子熒光、溶氧率測(cè)定儀等國(guó)際和國(guó)內(nèi)先進(jìn)的檢測(cè)儀器50余臺(tái)套，可實(shí)現(xiàn)對(duì)40項(xiàng)理化、添加劑和微生物項(xiàng)目的監(jiān)控檢測(cè)，4項(xiàng)質(zhì)量關(guān)鍵過程工藝試驗(yàn)，100余項(xiàng)原輔料的質(zhì)量要求項(xiàng)目的檢測(cè)。先后被省科技廳認(rèn)定為“山東省釀酒葡萄苗木工程技術(shù)研究中心”、“山東省葡萄酒工程技術(shù)研究中心”。

來源：山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)