新疆南疆焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)區(qū)游學(xué)考察
7月23日下午，結(jié)束為期5天的考察參觀活動(dòng)后，由成都市葡萄酒協(xié)會(huì)和四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合組織的新疆南疆焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)區(qū)游學(xué)團(tuán)一行14位成員品鑒紅酒后，分批乘機(jī)離開(kāi)新疆巴州庫(kù)爾勒市，滿載沉甸甸的收獲返回成都等地。
作為中國(guó)具有代表性的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，新疆葡萄酒歷史已有2400余年，可以追溯到公元前138年、漢代使節(jié)張騫出使西域引入葡萄，先至新疆，再經(jīng)甘肅河西走廊傳至陜西西安及其他地區(qū)。新疆的風(fēng)土條件十分適合種植葡萄，地貌廣闊，一直以出產(chǎn)大量的鮮食葡萄及葡萄干而出名，同時(shí)也是中國(guó)出產(chǎn)釀酒葡萄最多的地區(qū)，長(zhǎng)期以來(lái)都是中國(guó)最大的葡萄酒生產(chǎn)基地。
目前，新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要包括南疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū)、北疆天山北麓產(chǎn)區(qū)、東部的吐魯番產(chǎn)區(qū)、哈密產(chǎn)區(qū)以及西部邊境的伊犁河谷產(chǎn)區(qū)，其中以前兩個(gè)產(chǎn)區(qū)為主。繼2017年組織新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)游學(xué)之后，7月19日-23日，成都市葡萄酒協(xié)會(huì)聯(lián)合四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)再次組織新疆產(chǎn)區(qū)游學(xué)活動(dòng)。此次，只聚焦南疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行深度游學(xué)。
南疆焉耆盆地產(chǎn)區(qū)地處巴音郭楞蒙古自治州（簡(jiǎn)稱“巴州”），位于新疆維吾爾自治區(qū)東南部，境內(nèi)有高山、盆地、河流、湖泊、戈壁、沙漠和平原綠洲，屬中溫帶和暖溫帶大陸性氣候。巴州葡萄種植歷史悠久，是新疆首批受到國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，具有得天獨(dú)厚的氣候土壤條件，商貿(mào)物流網(wǎng)絡(luò)便利，產(chǎn)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)完備，呈規(guī)?；a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
目前，巴州釀酒葡萄種植面積12萬(wàn)畝、產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸，分別占全區(qū)的37%、13%；主要栽培釀酒葡萄品種有30多個(gè)，包括赤霞珠、品麗珠、美樂(lè)、馬瑟蘭、西拉、霞多麗、貴人香、雷司令等，其中馬瑟蘭、西拉、品麗珠表現(xiàn)尤其突出，成為西部地區(qū)乃至全國(guó)重要的釀酒葡萄生產(chǎn)基地。焉耆盆地產(chǎn)區(qū)現(xiàn)已建成酒莊40家，占全疆110家的30%，形成以鄉(xiāng)都、芳香、天塞為主的規(guī)?；放破髽I(yè)，培育了以天塞、中菲、元森、國(guó)菲、瑞峰、佰年等為主的精品酒莊集群，在國(guó)內(nèi)外權(quán)威大賽中累計(jì)榮獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)1000余項(xiàng)，占新疆獲獎(jiǎng)總數(shù)的60%以上；7家企業(yè)通過(guò)“中國(guó)葡萄酒酒莊酒”商標(biāo)審核，占全區(qū)的70%。
7月的南疆，綠草成蔭，花果飄香。7月18日晚，游學(xué)團(tuán)飛抵巴州首府所在地庫(kù)爾勒，開(kāi)啟此次游學(xué)之旅。7月19日一大早，大家驅(qū)車40余公里來(lái)到焉耆回族自治縣，走進(jìn)了游學(xué)第一站——鄉(xiāng)都酒莊。
鄉(xiāng)都酒莊位于巴州焉耆縣七個(gè)星鎮(zhèn)西戈壁，是一家集種植葡萄、加工、銷售有機(jī)葡萄酒于一體的企業(yè)。1997年，第一代莊主李瑞琴發(fā)現(xiàn)，千年戈壁灘具備種植釀酒葡萄的優(yōu)質(zhì)天然條件，土壤通透性好、地下水資源豐富、日照時(shí)間長(zhǎng)、熱量豐富、晝夜溫差大。經(jīng)過(guò)調(diào)研與專家論證后，她帶領(lǐng)全家走進(jìn)了戈壁，打井、拉電、開(kāi)溝、種防護(hù)林、拉滴灌帶、種葡萄。自1998年開(kāi)始開(kāi)荒種植釀酒葡萄，2002年公司正式成立并開(kāi)始致力于釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，如今建起了近4萬(wàn)畝的葡萄種植基地，擁有1萬(wàn)噸葡萄加工生產(chǎn)線和3000平方米的地下酒窖。
在鄉(xiāng)都酒莊總工程師、首席釀酒師楊華峰先生的陪同下，大家先后參觀了鄉(xiāng)都的博物館、生產(chǎn)車間、地下酒窖，并在楊華峰先生的引領(lǐng)下，品鑒了酒莊8款代表性的產(chǎn)品，包括干白、桃紅、品麗珠干紅、赤霞珠干紅、馬瑟蘭干紅、白蘭地等。
簡(jiǎn)樸、規(guī)整、實(shí)用的廠區(qū)和酒窖，眾多歷史文物和具有新疆民族特色的物品，風(fēng)格多樣的有機(jī)葡萄美酒，給大家留下了深刻的印象。
離開(kāi)鄉(xiāng)都酒莊后，游學(xué)團(tuán)來(lái)到第二站——天塞酒莊。“天塞”的名稱來(lái)源于上世紀(jì)初推出的一款名為“天塞”（Tessar）的相機(jī)鏡頭。酒莊的兩位合伙人都是攝影愛(ài)好者，因此在酒莊創(chuàng)立初期決定以“天塞”命名酒莊。同時(shí)，賦予“天塞”新的寓意：天山腳下，塞外莊園。
來(lái)源：四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)