100%莫斯卡托果渣白蘭地 復(fù)仇酒莊
意大利果渣白蘭地 莫斯卡托果渣白蘭地 Grappa Moscato The Original L 'Armangia 源自1653年的 L'ARMANGIA復(fù)仇酒莊 是皮埃蒙特阿斯蒂卡內(nèi)利鎮(zhèn)的明星酒莊
- 產(chǎn)地： 意大利皮埃蒙特阿斯蒂
- 類(lèi)型： 葡萄蒸餾酒
- 等級(jí)： 經(jīng)典
- 容量： 700ml
莫斯卡托果渣白蘭地，Grappa Moscato The Original L 'Armangia，源自1653年的L'ARMANGIA復(fù)仇酒莊，是皮埃蒙特阿斯蒂卡內(nèi)利鎮(zhèn)的明星酒莊。繼承跨域幾個(gè)世紀(jì)的悠久家族傳統(tǒng)，Ignazio Giovine于1988年創(chuàng)立了L’Armangia品牌，本土方言意為“扭轉(zhuǎn)乾坤”，這正是酒莊的宏大目標(biāo)：將卡內(nèi)利發(fā)展成世界頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的決心與信念。該酒莊最早是以培植并釀造白葡萄酒如霞多麗、莫斯卡托和長(zhǎng)相思而聞名遐邇，但這些年來(lái)其Barbera d’Asti 巴貝拉紅酒異軍突起，深受追捧，成為阿斯蒂地區(qū)最令人興奮的新興名莊之一，引起越來(lái)越多酒評(píng)家的關(guān)注。
grapa（格拉巴酒）是一種意大利白蘭地，由釀葡萄酒的皮渣蒸餾而來(lái)，故而又名“果渣白蘭地”，多作為餐后酒?？傮w來(lái)說(shuō)：作為烈酒Grappa的易飲度拉滿，而且有著葡萄酒的風(fēng)格影子，主要都在表現(xiàn)青草和果香，還保留著明顯的單寧及酸感。不過(guò)以上三者都有種前面很棒后勁不足的感覺(jué)。莫斯卡托Moscato葡萄會(huì)有更多白葡萄酒或起泡酒的輕盈甜蜜感覺(jué)；而內(nèi)比奧羅Nebbiolo葡萄則是青草、土地的感覺(jué)的居多，更易做得厚重；過(guò)了桶的Grappa風(fēng)味也會(huì)更多更復(fù)合。歌海娜葡萄品種的特點(diǎn)果渣白蘭地酒，用釀葡萄酒后殘留的葡萄渣（果皮、果肉、梗、葡萄籽等）作為原料進(jìn)行蒸餾，可陳釀可不陳釀，在歐洲常作為餐后酒飲幫助消化，但在國(guó)內(nèi)就屬小眾烈酒了，價(jià)格相對(duì)較低，值得一試。
培植及參數(shù)：
品種：100%白莫斯卡托
產(chǎn)地：意大利皮埃蒙特阿斯蒂
類(lèi)型：葡萄蒸餾酒
土壤：強(qiáng)堿性，由凝灰?guī)r、粘土和沙子混合組成，富含石灰?guī)r碎片
樹(shù)齡：29~34 年
產(chǎn)量：9.5 噸/公頃
采摘日期：9月1~8日
陳釀：700升斯洛文尼亞橡木桶中陳釀18個(gè)月
酒精度數(shù)：42%
莫斯卡托果渣白蘭地：
色澤：琥珀色，略帶黃色
芳香：麝香葡萄、蜂蜜、白花、桔皮、桃子、鼠尾草、葡萄干、荔枝等香氣
口感：復(fù)雜而溫暖，口感圓潤(rùn)，有水果和香草的芳香。
搭配：最經(jīng)典的食物搭配是在餐后，比如水果（與桃子、梨、蘋(píng)果、菠蘿和 漿果搭配很好）和甜點(diǎn)；以年輕的白蘭地為例，杏仁甜點(diǎn)或簡(jiǎn)單的意式水果 撻搭配完美；建議與精致的甜點(diǎn)，如水果蛋糕或那不勒斯糕點(diǎn)，奶酪、巧克 力、榛子或者苦杏仁甜點(diǎn)，以及一般的加香型甜點(diǎn)。嘗試在各種不同的稠 度、溫度和口味的意式冰淇淋上淋一些白蘭地，你會(huì)被驚艷到。