自2020年8月8日北京意久品牌管理集團(tuán)（簡稱：北京意久）正式在國內(nèi)推廣意大利名莊寶娜系列葡萄酒開始，寶娜起源珍藏紅葡萄酒（簡稱：寶娜起源）因為超高性價比，一直是寶娜系列葡萄酒的明星產(chǎn)品。一年的時間，已經(jīng)連續(xù)賣斷了2009、2010、2011、2013四個年份，目前在售的2015年份寶娜起源預(yù)計將在春節(jié)前售磬。紅酒進(jìn)貨渠道市場上葡萄酒這么多，寶娜起源珍藏憑什么這么牛？

隨著各個年份陸續(xù)售磬，寶娜起源的零售價一直在穩(wěn)步上漲。截至目前，寶娜起源2009年份葡萄酒的零售價已經(jīng)逼近2000元大關(guān)，并且在市面上一瓶難求，之所以產(chǎn)生這種情況是因為幾個原因。

第一，瓦爾波里切拉Valpolicella產(chǎn)區(qū)因為品質(zhì)優(yōu)異、在國際上影響力越來越大，阿瑪羅尼Amarone在2010年升級為DOCG，確立了意大利高端葡萄酒的地位，2009年是最后一個DOC級別，成為見證歷史的經(jīng)典年份。第二，在阿瑪羅尼的葡萄品質(zhì)評分系統(tǒng)中，一共出現(xiàn)過7個五星級好年份，專業(yè)人士稱之為大年，自1999年到2015年期間，2009年是唯一的五星級大年，代表著阿瑪羅尼的頂級品質(zhì)。第三，每一瓶寶娜起源珍藏紅葡萄酒都擁有不少于20年的陳年能力，2009年份的最佳適飲期更是達(dá)到了30年之久，適宜長期陳放，等待重要的時刻開一瓶，和最重要的人共品芳澤。

不止2009年，寶娜起源其他年份2010、2011、2013在市面上的零售價也都在紛紛穩(wěn)步上漲，寶娜起源深受消費者追捧的原因也呼之欲出：5道濃縮釀造、10棵藤一瓶酒才能釀造出一瓶寶娜起源珍藏紅葡萄酒。在九月中旬葡萄收獲的季節(jié)，寶娜酒莊的工人們在凌晨4、5點鐘，就來到位于瓦爾波里切拉產(chǎn)區(qū)海拔250-300米的馬里諾山谷（MaranoValley）葡萄園。借著泛著微紅的晨曦，在這一天最涼爽的時候開始了采摘工作。

大家像對待嬰兒一樣，小心翼翼地摘下一串串含著露水的葡萄，看到一粒粒飽滿欲滴的葡萄，人們開心的輕聲哼著當(dāng)?shù)匦∏哑咸崖胤胚M(jìn)背簍里。直到太陽出來，爬上山谷的時候，人們開始停止采摘，互相吆喝著向山下走去。太陽照在每一張洋溢著豐收喜悅的笑臉上，大家忍不住放聲高歌，歌聲和笑聲在山谷中回蕩著，傳遞到山腳下，告訴人們今年又是一個好年份。

為了追求卓越在質(zhì)和量的選擇中，寶娜人堅定的選擇了高品質(zhì)。相對于常見的每公頃6000-8000棵、甚至上萬棵葡萄藤的種植方法，用來釀造寶娜起源珍藏紅葡萄酒的葡萄園采用了非?？量痰姆N植方法，每公頃只種植4000-4500棵葡萄藤，只為讓每一串葡萄獲得更多的養(yǎng)分、礦物質(zhì)以及更好的風(fēng)味。寶娜酒莊這種不計成本代價的做法，僅僅是為了獲得頂級的葡萄酒。每當(dāng)紅酒批發(fā)網(wǎng)消費者盛贊寶娜起源珍藏紅葡萄酒的各種了不起，甚至趨之若鶩的時候，所有的這些努力和付出的代價都是值得的。

人們把采摘好的葡萄精選出百分之三十，平攤在木質(zhì)的托盤里，放入專用的風(fēng)干閣樓，開始了為期120天的風(fēng)干。不同于直接掛在葡萄藤上風(fēng)干、也不同于采摘后放在室外風(fēng)干，寶娜的葡萄在閣樓里風(fēng)干是漫長且艱難的，這個過程需要緩慢的脫掉35%左右的水分。由于水分大量減少，這樣壓榨后的葡萄汁會更加濃稠，葡萄汁中的糖分非常高，這種葡萄汁經(jīng)發(fā)酵，釀造的葡萄酒酒精度更高，糖分含量也更高，風(fēng)味更加濃郁。在失水的過程中，葡萄和空氣進(jìn)行了一次充分的融合。

寶娜起源珍藏紅葡萄酒之所以具有更多種、更濃郁的香氣和口感，這個風(fēng)干環(huán)節(jié)起了決定性作用。先要避免遭遇霉菌的滋生，至于什么時候通風(fēng)、什么時候開窗、專人定期巡檢等每一個細(xì)節(jié)都要非常精心。風(fēng)干不到位就得不到濃郁的口感，風(fēng)干過了就會得不到足夠的葡萄汁，人們形容這個過程，就像伺候月子一樣：小心翼翼、精心呵護(hù)。這期間所經(jīng)歷的風(fēng)險及付出的人工，都是為日后每一瓶寶娜起源奠定了堅實的根基。